Provence ekmek pastaları Sitemizde Provencal ekmek hazırlamak için tarifler zaten sunulmuştur: soğan ve biberiye ile bir toprak madeni ve yabani zeytinli bir kara madeni. Ama bu iyi ve bu ekmek, hazırlanması ve çeşitliliği için tarifler çok çeşitlidir. Bugün bizim menüde lezzetli lezzetli Provencal kekler vardır. Bu yassı kekleri bir yaprak veya kulak biçiminde hazırlayın. Görünüşe göre, bir buğday kulağı ile ilişkim var. Yemek pişirirken, ekmek yığınından keyif aldım ve kokunun pişmesinden ve sonuç olarak - bu güzellikten! Ev kadınlarının düzenli olarak ekmek pişirmek için kullandıkları hiç merak edilmez. Bu bir çeşit gizem var. Henüz ekmek pişirmeye çalışmayan ev hanımları, bu tarif sizin için. Her şey çok basit! Ve sonuç - kendiniz görün!
maddeler:- Buğday Unu 500 gr
- Su 300 ml
- Maya, kuru 5 g
- Tuz 12 gr
- Zeytinyağı 5 çorba kaşığı. l.
- Susam Beyaz 5 g
- Provence otlar 5 g
- Adım 1 Bir mayın hazırlamak için un, su, maya, zeytinyağı, tuz, susam, Provence bitkileri almalısınız.
- Adım 2 mayayı öldürmemek için, mayayı ılık suda değil sıcak suda çözün.
- Adım 3 Unu eleyin. Ortada bir oluk yapın, su, maya ve yağ dökün. Hamur çıkana kadar karıştırın.
- Adım 4 Hamuru yüzeye aktarın, un serpilir, tuz ekleyin ve 6 dakika daha yoğurun. Bu aşamada tuz eklenir, böylece mayayı öldüreceği tehlikesi yoktur. Hamuru bir kaseye aktarın, nemli bir peçete ile kaplayın ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyun.
- Adım 5 Hamur 2 kez artmalıdır.
- Adım 6 İçindeki hava kabarcıklarından kurtulmak için hamuru tekrar yoğurun. Hamuru iki parçaya bölün.
- Adım 7 Her parça bir yaprak kulağı şeklinde açılır.
- Adım 8 Her birinde birkaç kesinti yapın.
- Adım 9 Kesim yerlerinde, delik açmak için hamuru uzatın. Her iki pastayı peçete ile kaplayın ve 30 dakika boyunca sıcak bir yere koyun, böylece iki katına çıkarlar.
- Adım 10 Pişirme işleminden önce, pastayı zeytinyağıyla yağlayın ve Provence bitkilerinin bir karışımı ile serpin.
- Adım 11 İkinci pastayı zeytinyağı ile yağlayın ve öğütülmüş deniz tuzu ve susam serpin. Fırını ısıtılmış bir fırında 240 ° C'ye koyun ve 15 dakika pişirin.
- Adım 12 Çapakları alın. Soğutun. İlk yemeğe ya da kendinize servis yapın.