- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Ispanak - 280 gram
- Sarımsak - 2 Diş (ince doğranmış)
- Petrol - 4 adet. kaşık
- Orta Soğan - 1/2 Adet
- Un - 1/4 fincan
- Tam Süt - 5 Bardak
- Koşer tuzu - 2 çay kaşığı
- Cayenne biberi - 1/2 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Taze çekilmiş karabiber - - Tadına
- Peynir Gruyer - 120 Gram (diğerleri de mükemmel uyum sağlar)
Sarımsakları ince doğrayın. Bir tavada, biraz zeytinyağı (orta ateşte) ısıtın. Ispanak ekleyin. Ve sürekli olarak karıştırarak, birkaç dakika boyunca kızartın. Sonra, ıspanağı blender kasesine yerleştirin. Biraz sıcak su ekleyin. Ispanakı homojen bir kütle içinde öğütün. Daha sonra, bir tencerede, orta ateşte soğan pişirin. Sadece tereyağı ile birlikte atın. Ve soğan yumuşak olduğunda ... un ekleyin. İyice karıştırın ve 1-2 dakika hazırlayın. Sonra, bütün süt dökün. Ardından, baharat ekleyin. Kosher tuzu ... ... ve acı biber. İyice karıştırın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra ıspanak püresini ekleyin. 3-4 dakika karıştırın. Tencereyi kapatın ve çorbanın en az 10-15 dakika soğumaya bırakılmasına izin verin. Yeterli çeşniler yoksa tadamaya çalışın, ekleyin. Çorbayı bir kaseye (veya kaseye) dökün ... Rendelenmiş peynirle serpin ve biraz biber ekleyin. Hafifçe karıştırın ve masaya servis edilebilir. Afiyet olsun.
Porsiyon: 8