Sebze güveci Patisson, bir çeşit balkabağıdır, ancak daha az yoğun bir ten ve beyaz ete sahiptir, bir kabaktan biraz daha yoğundur. Benim için bu sebze ile tanışma tarihi bu yaz başladı. Ailemizin köpeğindeki kabaklarımdaki tüm favoriler yerine, çok sayıda “tabak” büyüdü. Kabak yanı sıra kabak hazırlamak: kaynatın, kızartmak, güveç, fırında, kış için marine. Daha küçük bir boyuttan daha iyi bir kabak seçin, "plaka" çapı 20 cm'den daha az olmalıdır, daha yoğun ve küçük tohumlar eti vardır. Patissonsları daha lezzetli yapan bu boyuttur.
maddeler:- Patisson 400g
- Kabak 400 g
- Havuç 100 gr
- Domates 3 adet.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Süt 50 ml
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Dereotu kuru 0.5 tsp.
- Ayçiçeği rafine edilmemiş yağ 1 yemek kaşığı. l.
- Ekmek kırıntıları 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 İhtiyacımız olan güveyi hazırlamak için: kabak, kabak, havuç, domates, yumurta, süt, tuz, karabiber karabiber, dereotu (Kuru, fakat taze veya taze yeşilliklerim var), bitkisel yağ ve kraker şekil, eğer silikon değilse).
- Adım 2 Patisson ve kabak soyulur ve ince tabaklar, havuç ve domates - daireler halinde kesilir.
- Adım 3 Formu yağla yağlayın, 1 çorba kaşığı serpin. l. krakerler. Bir tabak havuç koyuyoruz. Bu katman en incedir.
- Adım 4 Kabağı havuç üzerine koyun. Biraz tuz ve karabiber.
- Adım 5 Daha sonra domatesleri yatırın.
- Adım 6 Ve son tabaka patissons. 15 dakika fırına gönderiyoruz.
- Adım 7 Yumurtaları süt, biber, otlar ve 1 çorba kaşığı ile çırpın. l. krakerler.
- Adım 8 Yumurta-süt karışımını hafif kavrulmuş sebzelerle doldurun ve sebzeler 15-20 dakikaya hazır olana kadar fırında pişirin.
- Adım 9 Güveç, bağımsız bir tabak veya sebze garnitürü olarak sunulabilir. Afiyet olsun!