- % 2 Yunan yoğurdu - 1 bardak
- ortalama salatalık - 1 adet
- sarımsak - 9 diş (8 bütün, 1 ezilmiş)
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık (artı 2 çay kaşığı)
- taze limon suyu - 2 çay kaşığı
- Tuz ve karabiber - Tadına
- küçük kırmızı patates - 330 gram
- Beyaz peynir - 1 bardak
- Orta kırmızı soğan - 1/4 adet
- ekmek pide - 4 adet
- Portakal marul - 2 Bardak
- domates - 1 bardak
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Salatalık rendeleyin ve gazlı bezle sıkın. 2. Yoğurt, dilimlenmiş salatalık, kıyılmış sarımsak, 2 çay kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber bir kasede karıştırın. Kenara koyun. 3. Patatesleri bir tencereye koyun ve su ekleyin. Kapağı kapatın ve yüksek ısıda kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve 15 ila 20 dakika arasında pişene kadar kısık ateşte pişirin. Bu arada, kalan 8 diş sarımsak ve kalan 2 yemek kaşığı yağı küçük bir tavada yerleştirin. Orta sıcağında sarımsak pişirin, karıştırın, altın rengi kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika. 4. Patatesleri 1/4 fincan patates suyunu bırakarak boşaltın. Patatesleri tavaya döndür. Tereyağı, beyaz peynir ve doğranmış soğanla sarımsak ekleyin. 5. Yumuşayana kadar çatalla ezin. Örtün ve sıcak tut. 6. Pitayı folyoya sarın ve yaklaşık 10 dakika boyunca fırında tekrar ısıtın. 7. Her bir pide 2 yemek kaşığı salatalık karışımını koyun. 4 çukur arasında salata ve doğranmış domateslerin yarısını bölün. Patates karışımının 1/4 üst kısmı. Geri kalan salatalık karışımını, marul ve domatesleri çukurlar arasına bölün, yuvarlayın ve servis yapın.
Porsiyon: 4