- ananas - 1 1/3 adet
- mango - 2/3 Cam
- şeker - 1/4 Bardak
- beyaz şarap sirkesi - 6 Art. kaşık
- sarımsak - 2 diş
- Zemin kimyon - 1 tatlı kaşığı
- karanfil - 4 adet
- deniz tuzu - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 1/2 çay kaşığı
- Patates gözlemesi: patates - 1 Adet
- yeşil muz - 1 adet
- soğan - 3 Art. kaşık
- yumurta - 2 adet
- Kişniş - 2 Art. kaşık
- un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- köri tozu - 2 çay kaşığı
- deniz tuzu - 1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- Yunan yoğurt - 1 bardak
- Tavuk: tavuk göğsü - 1 adet
- garam masala - 1 çay kaşığı
- Yunan yoğurdu - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- tarhun - 1 çay kaşığı
- tuz ve karabiber
1. Hint turşusunu hazırlayın. Ananas ve mango küpler halinde kesildi. Sarımsakları basından geçirin. Orta bir tencerede turşusu için tüm malzemeleri birleştirin. Orta ateşte 15 dakika boyunca haşlanır, arada sırada karıştırılır. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun. 2. Patates kreplerini hazırlayın. Soğanları rendeleyin. Ince kişniş doğrayın. Fırın 150 dereceye kadar ısınır. Patatesleri ve kabuğu muzdan soyun ve bir mutfak robotunda birlikte rendeleyin. 3. rendelenmiş muz, patates ve soğanları temiz bir beze yerleştirin ve fazla sıvıyı sıkın. Karışımı geniş bir kaba koyun. Yumurtaları, ince doğranmış kişniş, un, köri tozu ve deniz tuzu ekleyin. 4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Yüksek ısıda yağı büyük bir tavada ısıtın. Karışımın çeyrek fincanından top yuvarlayın ve tavaya koyun. 5. Bir spatula kullanarak, börek yapmak için topu 8 mm'lik bir kalınlığa ve 7.5 cm'lik bir çapa yavaşça pürüzsüz hale getirin. Yani 3 tane daha krep yap. Altın kahverengi kadar kızartın, her tarafta yaklaşık 3 dakika. 6. Hazırlanan bir fırın tepsisine börekleri koyun ve ılık bir fırına koyun. Kalan karışımla tekrarlayın, gerekirse 8 krep almak için daha fazla yağ ekleyin. 7. Tavuğu hazırlayın. Tavuk göğsü küp şeklinde kesilmiş. Tavuk için tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve karıştırın. Yağı bir tavada yüksek ısıda ısıtın. Tavuğu tavaya ekleyin ve hazır olana kadar kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Börekleri tabaklara koyun. Yoğurt dökün, tavuk parçaları ve sonra da turşusu koyun. Karabiber serpin, kişniş ile süsleyin ve servis yapın.
Porsiyon: 2