- Mayaları daha uzun süre kurtarmak için, biraz un ekleyiniz, dikkatlice kurulayınız, siliniz ve normal bir bardağa saklayınız;
Pişirme sırasında hamurun hamurun çatlamasını önlemek için, yağ tasarrufu ve yağlanması önemlidir.
-Yemekle eşit olarak pişirmek için çok fazla şeker eklemeyin, aksi takdirde orta nemli kalacak ve kenarlar yanacak;
- Lezzetli zencefilli kurabiye yapmak için, hamurun içine küçük bir gazoz ve suya sirke ve sitrik asit eklemeniz gerekir;
- Hamur soda ekleyerek, sirke ile "sönmüş" olmalıdır, aksi takdirde pişirme hoş olmayan bir tat ile karanlık olacak;
- Hamur tuzlanırsa, tuzsuz biraz daha yoğurun ve her iki parçayı karıştırın;
- Hamurun yükselmesi ve hava şartlarında dövülmemesi için taslak olmayan yerlerde karıştırılması gerekir.
-Kuru hamuru, 2-3 dakikadan daha uzun bir süre yoğrulursa, yumuşak olacaktır.
-Kurutma hamuru birkaç gün buzdolabında saklanabilir, ancak dondurucuda saklanamaz - taze kalır;
- Nişasta ilavesiyle bir bisküvi hamuru hazırlanırsa, gevrek ve lezzetli olur;
- Ağzınızda eriyen bir hamur gerekiyorsa, biraz su ve yeterli yağ ekleyin;
- Yumurta akı ilk önce onları soğutmak daha iyi yendi;
-Nelts ve proteinler demir veya alüminyum kaplarda öğütülemez;
- Katmanlı hamur işi en yüksek sıcaklıkta pişirilir, aksi halde çalışmayabilir;
-Yatakları yumurtalardan daha uzun tutmak istiyorsanız, suya koyun ve buzdolabına koyun;
- Fındıkları fırında daha iyi hissetmek için, sıcak tavada hafifçe kızartılmalıdır;
- Elmalar sirke batırılmış bir bezle silinirse, pişirildikten sonra bile renklerini kaybetmezler;
-Doldurulmuş kekin yemyeşil ve sulu olmasını sağlamak için, fırınlamadan 6 saat önce savunulmalıdır;
- Güzel bir buzlanma yapmak için, çikolatayı eritmeniz gerekiyor, birkaç nane tatlısı birkaç kaşık dolusu sütle;
Camur bir pancar ya da portakal suyu ile boyanabilir;
- Meyve dolgulu etüdler bir süzme peynir tabakası ile daha iyi - bu yüzden daha sulu olacaklar;
- Hamurun yanmasını önlemek için, altında su bulunan bir kızartma tavası koymak gerekir;
-kalıp kek kalıptan kolayca çıkarmak için, onu ıslak, soğuk bir bez üzerine koymak yeterlidir;
-Yapıştırma hamurunu açmak için, soğuk suyla dolu bir şişe almanız gerekir.