Tüm favori klasik balık salatası "Mimosa" 70'lerde toplam gastronomi açığının ürünü oldu. Bu zor dönemde, büyük ve güçlü bir ülkenin ev hanımları ve mutfak uzmanlarına kolayca ulaşılamamıştır. Güzel ve lezzetli ikramlarla dolu şenlikli masaya, beklenmedik kombinasyonlarda en tipik ürünleri ustaca birleştirmek gerekiyordu: sardalya konservesi, salamura veya pembe somon, sebze, elma, pirinç, tereyağı, peynir, sos. Bazı deneyler başarısızlıkla sonuçlandı. Ama aralarında en başarılı olanlar bugün bile popüler. Onların arasında hiç şüphesiz salata "Mimosa" var: fotoğraflar ve videolar ile adım adım yemek pişirme tarifi, Sovyet sonrası postun nüfusunun çoğunun aile mutfak geleneklerini bırakmayacak.
Konserve gıda ile balık salatası "Mimoza" nasıl hazırlanır, adım adım tarifi
Balık konserve gıda, sebze ve diğer malzemelerle "Mimosa" nasıl hazırlanır?
Yıllar içinde, bilindik "Mimosa" nın yeni ve yeni varyasyonları vardır: bileşenler değişir, katmanların değişimi, dış tasarım ve zift. Ancak yemek hala hassas ve lezzetli. Binlerce insan için, salata "Mimoza" çocukluktan tamamen bilinen bir mutfak yankıdır. Ancak, hazırlığın sadeliğine rağmen, istenen sonucu elde etmenin zor olduğu birtakım incelikler vardır.- Bir salatanın önemli özelliklerinden biri homojenliktir. Katmanlar için tüm bileşenlerin bir rende, konserve balık - daha iyi bir bıçakla kesilmiş - bir çatal, soğan ile öğütmek için daha iyidir.
- Salata "Mimosa" nın uygun hazırlanmasında daha az önemli olan tam bir emprenye. Bir sos olarak, kalın ve yağlı mayonez seçmek daha iyidir. Hafif, düşük kalorili bir seçenek, hazır yemeklerin tadını bozduğundan emin olabilirsiniz.
- Katmanları oluşturmadan önce, işlenmiş bileşenler buzdolabında 1 saat süreyle saklanmalıdır. Yani tüm bileşenler aynı sıcaklık seviyesinde birleşir ve "komşunun" tadı ve aromasını bozmaz.
- Çoğu yemek kitabı ve portalın tavsiyelerinin aksine, ilk katman en yoğun ve besleyici bir bileşen (haşlanmış patates veya pirinç) ve ancak o zaman sardalya, salam, pembe somon veya somondan oluşur. Alt "taze" tabaka balık suyu ile doyurulursa, salata "Mimosa" daha lezzetli ve sulu olacak.
Mimoza salatası pembe somon ve peynirle - fotoğraflı klasik bir tarif
Peynir ile klasik Mimoza salatası için Malzemeler
- somon konserve - 200 gr
- sert peynir - 170 g
- patates - 250 g
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- havuç - 200 g
- soğan - 80 g
- yağlı mayonez - 200 gr
- dereotu yeşillikleri - 1 demet
Bir fotoğraf ile klasik tarifi göre pembe somon ve peynir ile "Mimosa" adım adım hazırlanması
- Havuç, patates ve yumurtanın ağırlığını küçük bir marjla kaynatın (temizlik için). Sebzeler ayrı ayrı, ayrı ayrı yumurtalar. Bitmiş malzemeleri soğutun ve temizleyin.
- Ayrı tabaklarda, küçük bir rende haşlanmış patates, havuç, sert peynir, sincap ve sarısı rendeleyin.
- Derin bir tabakta küçük bir yağ ile pembe bir somon koyun. Balıkları bir çatalla, homojen olan bir kütleye kesin. Katmanı az miktarda mayonezle yağlayın.
- Daha sonra sos ve rendelenmiş havuç ile bir protein tabakası döşeyin. Ayrıca az miktarda mayonez de emdirin.
- Soğan kabuğu soyulur ve ince doğrayın. Aşırı acılığı gidermek için soğan kitlesini hafif sirke turşusuyla doldurun.
- Bir tabak havuç üzerine soğan yayılır ve mayonez ile ıslatın. Üstte - patates ve tekrar sosu.
- Rendelenmiş peynir katmanları dizisini tamamlayın. Marulun üstünü mayonezle kaplayın, yüzeyi büyük bir kaşıkla düzeltin.
- Pembe salata ve peynir ile klasik salata "Mimoza" süsleyin dereotu dalları ve rendelenmiş yumurta sarısı. Çanakta buzdolabında 1-2 saat saklanmalıdır.
Tatil salatası "Mimosa": klasik video tarifi
Mimoza salatası somon - fotoğraf ile adım adım tarifi
Haşlanmış somon salatası "Mimoza" için gerekli malzemeler
- somon balığı filetosu - 250 g
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- haşlanmış havuç - 200 g
- sert peynir - 70 g
- Tereyağı - 40 gr
- mayonez orta veya yüksek yağ içeriği - 180 g
- soğan - 150 g
- bitkisel yağ - 25 g
- Kırmızı havyar - 50 gr
- dereotu - 15 gr
- tuz ve karabiber
Somon ile sıradışı bir "Mimosa" fotoğraf ile adım adım tarifi
- Dereotu ve baharatlar ile suda pişirilene kadar çiğ somon parçası.
- Soğan ampulünü soyun ve doğrayın. Soğanı sebze yağında kızartın, mevsiminizi tuz ve biberle karıştırın.
- Ayrı tabaklarda, ince rendelenmiş sert peynir, tereyağı, haşlanmış havuç, protein ve yumurta sarısı
- Bir servis camının altında, doğranmış somon ve kızarmış soğanlar koyun.
- İlk katmanı orta yağlı mayonezle yağlayın.
- Soğan rendelenmiş proteinleri koyun ve aynı şekilde sos ile yağlayın.
- Ardından havuçları dağıtın. Mayonez hakkında unutma.
- Rendelenmiş peynir, tereyağı bir tabak koyun. Üstünü sosla cömertçe yağlayın ve yumurta sarısını serpin.
- Çanağı kırmızı yumurta ve dereotu ile süsleyin. Biraz soğutulmuş bir fotoğraf ile adım adım tarif içinde salata "Mimosa" somon ile servis yapın.
Sardalya, pirinç ve elma ile Mimosa salatası: video tarifi
Mimoza salatası ile peynir - klasik tarifi alışılmadık bir çeşitleme
Geleneksel olmayan salata topları için gerekli malzemeler "Mimosa"
- konserve konservesi - 1 kutu
- havuç - 1 adet.
- patates - 1 adet
- sert veya kaynaşmış peynir - 80 g
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- yeşil soğan kalemleri - 40 g
- susam tohumu
- ekşi krema veya mayonez - 2 yemek kaşığı.
- soya sosu - 1 çorba kaşığı.
Bir fotoğraf ile reçete göre geleneksel olmayan "Mimosa" adım adım hazırlanması
- Konserve salamı kavanozdan çıkarın, fazla sıvıyı boşaltın. Balıkları hafifçe bir çatalla karıştırın.
- Havuç ve patates kaynatılır, yargılar ve temizlenir. Sebzeleri bir rendeleyin üzerine sürün ve bir fincan tabağı içinde bırakın.
- Kaynaşmış peynir ve haşlanmış yumurta da ince bir rende rendeleyin ve toplu ekleyin.
- Yeşil soğan ince doğrayın ve salata ile karıştırın.
- Soya sosu toplam bir buçuk yemek kaşığı dökün.
- Salata ekşi krema (ya da yağ mayonez) ile birlikte karıştırın.
- Tadı için kitleyi deneyin. Gerekirse, ince bir tuz veya karabiber ekleyin.
- Ortaya çıkan marul rulodan, yaklaşık 3-4 cm çapında küçük toplar.
- Susam tohumlarını bir tavada altın rengine kadar rendeleyin.
- Alışılmadık salata "Mimoza" topları susam ve peynir ile düz bir tabağa koyun.
Mimoza salatası pilav ve mısır: adım adım yemek tarifi
Pirinç ve mısır ile "Mimosa" için gerekli malzemeler
- sardalya konserve - 200 gr
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- havuç - 1 adet.
- konserve mısır - 1 pot
- Soğan - 1 adet.
- kaynatılmış pirinç - 100 g
- mayonez - 5 yemek kaşığı
Pilav ve mısır ile adım adım yemek tarifi "Mimosa"
- Haşlanmış pirinç suşu ve serin.
- Havuç kaynatın, ince rendeleyin ve rendeleyin.
- Yumurtaları kabuktan pişir. Sincaplar yumurta sarısını kırıntılara sıkıştırır.
- Konserve mısır ile, sıvıyı boşaltın. Ince doğrayın soğan.
- Konserve balıkları açın, sardalyayı bir çatalla ezin.
- İlk önce pirinci kaba koyun. Mayonez ile hafifçe tuz ve yağlayın.
- İkinci kat - sardalya, ince doğranmış soğan, mayonez.
- Üçüncü kat - rendelenmiş havuç ve mayonez.
- Dördüncü tabaka konserve mısır ve mayonezdir.
- Beşinci tabaka - rendelenmiş proteinler ve mayonez.
- Sonunda, salata "Mimoza" pilav ve mısır ezilmiş yumurta sarısı ile serpin.