- un - 1 3/4 Bardak
- Buğday unu - 1 3/4 Bardak
- kızarmış buğday kepeği - 3 Art. kaşık
- kızarmış buğday tohumu - 3 Art. kaşık
- yulaf gevreği - 2 Art. kaşık
- Koyu kahverengi şeker - 2 Art. kaşık
- soda - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 2 adet. kaşık
- Ayran - 2 Bardak
1. Standı orta konuma yerleştirin ve fırını 220 derece ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon mat ile kaplayın. Büyük bir kapta, un, buğday kepeği, buğday tohumu, yulaf ezmesi, kahverengi şeker, soda ve tuzu karıştırın. 2. Doğranmış tereyağı ekleyin ve kıvamlı bir kıvama getirin. Yumuşak bir hamur yapmak için yeterli miktarda ayran ekleyin. 3. Hamurunu hafifçe yoğurun ve hazırlanan forma koyun. Hamurdan bir daire çizin ve sonra bir ekmek bıçağı kullanarak, testte iki santim yaklaşık 2.5 cm derinliğinde çapraz yapın. 4. Ekmekler koyu kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin ve ortaya yerleştirilen kürdan temiz çıkmayacaktır. Yaklaşık 40 dakika sürecek. Ekmeği kalıptan çıkarın ve servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika önce tezgaha soğutun.
Porsiyon: 6-7