- biftek ton balığı - 4 adet (her biri 180 gr)
- tuz ve karabiber
- kanola yağları - 1/2 bardak
- pirinç şarabı sirke - 1/4 Glass
- soya sosu - 3 st. kaşık
- Zencefil - 1 tatlı kaşığı
- şeker - 2 ürün. kaşık
Haydi lezzetli bir yemek pişirmeye çalışalım ... Marinanın altındaki balıklar, Japonya'da çok popüler olan bir reçetedir. Izgarayı yüksek bir sıcaklığa ısıtın. Izgarayı hafifçe yağlayın. Sığ tabaklarda veya kapanış plastik bir torbada 4 ton balığı biftek koyun. Salamura hazırlayın: Kanola yağı, şarap sirkesi, soya sosu, zencefil ve şeker karıştırın. Sirke ve şeker yerine Japon mirin şarabı kullanabilirsiniz. Marinayı orkinoya ekleyin, karıştırın. Buzdolabında 15 ila 30 dakika kadar kapatın ve marine edin, balıkları zaman zaman döndürün. Orkinostan balığı al. Balıkları tuz ve karabiberle karıştırın. Her tarafta 2 ila 5 dakika balık ızgarada kızartın. Hafif soğumaya bırakın ve servis yapın.
Porsiyon: 3-4