1. Soğanları doğrayın. Havuçları kes. Mantarları durulayın ve temizleyin, ikiye bölün.
- Un - 225 Gram
- Tereyağı - 100 Gram
- Yumurta - 2 adet
- Süt - 1 st. bir kaşık dolusu
- Dolum için: Bitkisel yağ - 2 Art. kaşık
- Yay - 1 adet
- Havuç - 2 adet
- Sebze suyu - 250 mililitre
- Mantar - 500 Gram
- Domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- Soya sosu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Biber Bezelye - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Peynir Stilton - 200 Gram
- Tuz ve Biber - - Tadı
1. Soğanları doğrayın. Havuçları kes. Mantarları durulayın ve temizleyin, ikiye bölün. Peynir stiltonunu parçalayın. Fırını 200 dereceye ısıtın. Un, tereyağı ve yumurtayı birlikte karıştırın, hamurun yerine koyun. Birkaç damla süt ekleyin. Hamuru bir top haline getirin, bir yiyecek filmine sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğan, havuç ve mantarları ekleyin ve malzemeler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika kızartın. 2. Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra 5 dakika daha pişmeye devam edin. Soya sosu, karabiber ve sebze suyu ekleyin, kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın ve sıvı miktarı yarı yarıya azalıncaya kadar küçük bir ateşte pişirin. 3. Karışımı de parçaya bölün ve pişirme için iki formu doldurun. Peynir stilton üst serpin. 4. Hamuru iki parçaya bölün ve hamurun pişirme kalıplarının her birini tamamen kaplaması için yuvarlayın. Kalıbın kenarlarını dövülmüş bir yumurta ile yağlayın, bir hamurla kaplayın, dövülmüş bir yumurta ile keserek sürün. Turtaları 18-20 dakika pişirin veya altın rengi kahverengi olmadıklarında. 5. Pastayı sebze ya da patatesle birlikte servis edin.
Porsiyon: 2