- Tavuk Uyluk - 1.3 Kilogram
- Kabak eti - 500 gram
- Mantar - 400 Gram
- Yay - 1 adet
- Krem - 300 Mililitre
- Limon - 0.5 adet
- Tereyağı - 1,5 st. kaşık
- Tuz, karabiber - 1 Tadına
- Ayçiçek yağı - 40 Mililitre
1. Limon suyunu tavukla sıkın ve her iki tarafta da ısıtılmış bir kızartma tavasında, ayçiçek yağında (altın bir kabuk ortaya çıkana kadar) kızartın. Sonra pişirme çanağını hazırlarız ve etleri oraya aktarırız. 2. Balkabağı temizler ve dilimler halinde keseriz. 3. Sadece soğanı temizleyin ve iyice doğrayın. 4. Mantarlar da parçalara ayrılır. 5. Tereyağında ısıtılmış tavada yaklaşık beş dakika, soğanı kızartın. Şimdi mantarları ve balkabağı ekleyin. Birlikte beş dakika daha. Şimdi kremayı buraya ekleyin ve orta ateşte on ila on iki dakika kadar güveyin. Biber ve tuz en sonunda. Ortaya çıkan mantar ve kabak sosu, tavukları dökün. Form folyo ile kapatılır ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir (otuz beş ila kırk dakika, sıcaklık yüz seksen derece). 6. Çanak hazır, servis yapabilirsiniz.
Porsiyon: 8