- zeytinyağı - 1 st. kaşık (artı sulama için yağ)
- pancetta veya domuz pastırması - 90 gram
- orta boy ampul - 1 adet
- kereviz - 1 adet
- sarımsak - 4 diş (orta)
- kurutulmuş kekik - 1 tatlı kaşığı
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- hamsi filetosu - 3 adet
- suyu ile dilimlenmiş domates bir banka - 1 parça (900 g)
- Parmesan peyniri parçası - 1 adet (5x12 cm kabuk)
- fasülye kutu - 2 adet (460 g)
- tavuk suyu - 3 1/2 bardak
- su - 2 1/2 bardak
- tuz - Tadı
- küçük makarna ürünleri - 240 gram
- taze maydanoz yaprakları - 1/4 bardak
- karabiber karabiber
- rendelenmiş Parmesan peyniri - 60 gram (1 bardak)
1. Fasulyeyi yıkayın. Pastırma, soğan, kereviz ve sarımsak ince doğrayın. Hamsi filetosunu öğütün. Sarımsak da basından geçirilebilir. Yağı bir tavada orta ateşte 2 dakika ısıtın. Pastırma ekleyin ve 3 ila 5 dakika boyunca kızarıncaya kadar kızartın. Soğan ve kereviz ekleyin. Fry, sebzeler yumuşak olana kadar 5-7 dakika karıştırın. 2. Sarımsak, kekik, kırmızı biber gevreği ve hamsi ekleyin. Tava, sürekli karıştırarak, tadın görünüşüne kadar, yaklaşık 1 dakika. Domates, bir parça peynir ve fasulye ekleyin, kaynatın. Daha sonra ısıyı düşürün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. 3. Tavuk suyu, su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Sıcaklığı artırın ve kaynatın. Makarnayı ekleyin ve bitene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. 4. Peynirli keki atın. Sıcaktan çıkarın, 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Tadına baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Makarnaları kaselere dağıtın, her bir porsiyonu zeytinyağı ile dökün ve kalan maydanozu serpin. Hemen rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis edilir.
Porsiyon: 4