- patates - 1 adet
- fileto külot - 300 gram
- Tereyağı - 70 gram
- kabak - 1 adet
- taze kuşkonmaz - 100 gram
- enginar - 2 adet
- turşu mantarı - 100 gram
- Balzamik sirke - 2 st. kaşık
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Yumurta - 2 adet
- tuz - 1 tutam
- öğütülmüş biber - 1 tutam
Tavuk filetoları gevrek bir kabuk oluşana kadar tereyağından geçiyoruz. Patates, kabak, kuşkonmaz ve enginar pişirir ve keser. Salatada dilimlenmiş marine mantarlar, sebzeler, etler eklenir. Salata biber, tuz ve Hollanda sos ile karıştırın. Hazırlanması için limon suyu ve sirke kaynatın. Ayrı olarak beyazı ve sarısı yedirin, yumurta sarısını eritilmiş tereyağı, limon suyu, sirke ve şanti beyazı ile karıştırın.
Porsiyon: 2