Mikrodalga fırında köfteler hazırlıyoruz ... Bu köfteler iki çeşit hardallı krema - hardallı Fransız ve "Rus" ile kremalı hardal sosunda hazırlanır! Mikrodalgadaki köfteler çabuk hazırlanmaz, ancak sonuç mükemmeldir. Pilavsız kıyma pirinci ekledim - hazırlanma sürecinde sosu etin içine emilir, pilav tam anlamıyla et suyu ve sosla hazırlanır, bütün tat ve lezzetlerle ıslatılır, köfteler mükemmel olur! Bu köfteler fırında problemsiz pişirilebilir! Balsamik sirke karamelize soğan topları servis yapın
maddeler:- Yuvarlak taneli pirinç 60 g
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Sarımsak 1 karanfil
- Soğan 1 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Domuz eti forcemeat 500 g
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 0.75 çay kaşığı.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Hardal 2 çay kaşığı.
- Hardal Fransızca (tahıllar ile) 2 tk.
- Ekşi krema 3 çorba kaşığı. l.
- Su 125 ml
- Adım 1 Ekşi-hardal soslu tatlı biberli köftelerin hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var: kıyılmış domuz eti, tavuk yumurtası, tatlı biber, soğan, sarımsak, pirinç, ekşi krema, Fransız hardalı ve hardal, ayçiçeği rafine yağı, tuz, karabiber Maydanoz.
- Adım 2 Kıyılmış domuz, çiğ pirinç, doğranmış tatlı biber, sarımsak ve soğanı karıştırın.
- Adım 3 Tadı için yumurta, tuz ve karabiber sürün.
- Adım 4 kıyılmış et iyi karıştırın.
- Adım 5 Ekşi-hardal sosu hazırlarız. Tavada ayçiçeği rafine yağı dökün, yağ ekşi krema, Fransız ve sıradan hardal, tuz, karabiber ekleyin.
- Adım 6 Maydanozu öğütün ve sosu ekleyin. Ateş yaktık, orta ateşte yaklaşık 3 dakika ısındık. Suya dökülür, sos kaynatılıp ateşten çıkarılır.
- Adım 7 Kıymalardan aynı şekil ve boyutta küçük köfteler yapıyoruz. Bu miktardaki dolgudan 9 tane pirzola aldım.
- Adım 8 Mikrodalga fırın için tabaklarda sos dökülür, içinde köfteler serilir, sıkıca mümkündür. Mikrodalgaya 800 watt güç veriyoruz. İlk 20 dakikayı hazırlıyoruz, 2 kere hafifçe sallıyoruz, böylece sos eşit olarak dağıtılıyor.
- Adım 9 Sonra dışarı çıkın, köfteleri hızla çevirin ve hemen 10 dakika geri koyun, sonra tekrar çevirip 10 dakika pişirin. Köfteleri mikrodalga fırında 5 dakika daha bırakın. Sos neredeyse tüm köfte içine emilir! Yemekleri garnitürlere sıcak olarak veriyoruz.