Koyun, tarçın ve kuru erik ile haşlanmış

1. Soğanları temizleyin ve şeritler halinde kesin. 2. Kuru erik küçük parçalar halinde kesin. 3. Soğan Malzemeler:

• Biber Bezelye - 5 adet
• Kuzu - 1 Kilogram
• Bitkisel yağ - 40 mililitre
• Kuru erik - 150 gram
• Tuz ve karabiber - 1 tatmak
• Tarçın - 1 adet (sopa)
• Soğan - 150 gram

talimatlar

1. Soğanları temizleyin ve şeritler halinde kesin. 2. Kuru erik küçük parçalar halinde kesin. 3. Soğanı, ısıtılmış tavada, bitkisel yağda hafifçe kızartın. Kuzu parçalara bölünür (yaklaşık bir - bir buçuk santimetre kalınlığında), eti tavaya ekleyin. Dakika üç ila dört güveç. 4. Kapağı açın ve kapakla kapatın. Küçük bir ateşte yaklaşık on ila on beş dakika. Tarçın ve kuru erik ekleyin. 5. Suyu (100 ml) ekleyin, küçük bir yangında kapalı bir kapakla yaklaşık otuz beş ila kırk kadar gübreleyin. 6. Şimdi eti, biberi ve tuzu çevirin. Bir on dakika daha söndürüyoruz. Sonra kapat. Çanak hazır.

Porsiyon: 4