Fransız nedenli salatalar Salataların doğum yeri olmasına ve Antik Roma'ya inanmasına rağmen, yaygın ve popüler salatalar Fransızlar sayesinde elde edilmiştir. Sirke veya şarap ve ünlü mayonez ile zeytinyağlı bir karışımdan sos "Vinaigrette" da Fransız mutfağı ile ilişkilidir. Fransız salataları şimdiye kadar popüler. Pişirildiklerinde, birkaç temel ilke vardır: salatada çeşitli salataların vazgeçilmez bir varlığı, ürünlerin uyumluluğunun ve rafine dolgunun, nihai uyumun tadıyla uyumlu olması. Bir giyinme hala popüler sos "Vinaigrette" ve daha doyurucu seçenekler için - mayonez. Fransız salatalarında, sıklıkla haşlanmış, sarılı, pansuman ile karıştırarak, ek tat tonları yaratan, sarhoş bir yumurta vardır.
maddeler:- Salata Mısır 75 g
- Ham 200 g
- Sert peynir 70 gr
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Mayonez 3 çorba kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Masa sirkesi 3 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Salata için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: mısır, haşlanmış jambon, yumurta, peynir, mayonez.
- Adım 2 Kökün rozetlerinde, kökleri ve beyaz alt yaprakları çıkarın, rozetleri ayrı yapraklarda incelemeyin. Soğuk suya gevrek özelliklerini arttırmak için kökünü 10 dakika ıslatın ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. sirke.
- Adım 3 Haşlanmış jambonu ince dilimler halinde kesin.
- Adım 4 Peynir kesiciyi veya sebze soyucuyu kullanarak, ince plakaları keser, cipslere benzer.
- Adım 5 Suyu kökten boşaltın, kurulayın ve jambon ve peynirle karıştırın, mevsim mayonez ve hafif biberle karıştırın.
- Adım 6 Haşlanmış yumurtaları pişirin. Başarılı yemek pişirmek için en taze yumurtaları kullanmalı ve bunları birer birer pişirmelisiniz. Önce suyunu biraz kaynatın ve 1 litre 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Sirke, yumurtaların tazeliğinden emin değilse. Kaynar su altında yangını azaltın, böylece sadece küçük kabarcıklar yoğun kaynama olmaksızın yükselir.
- Adım 7 Yumurtayı bir kaba kırın. Bir kaşıkla bir huni yaparız ve su yüzeyindeki yumurtayı düşürürüz. Taze bir yumurta ile, protein yumurta sarısını eşit olarak kaplar, aksi takdirde kesilmesi gereken paçavra gider. Tam olarak 4 dakika pişirin, sonra yumurtayı soğuk suya aktarıyoruz.
- Adım 8 Salatayı bir kaseye koyun, yumurtayı üstüne koyun. Yumurtayı kesmek için, sarısı salata ile karıştırılır, doğrudan yemek ile yapabilirsiniz.