- Süt - 2 Bardak
- Un - 6 Bardak
- Yumurta - 2 adet
- Ekşi krema - 2 bileşen. kaşık
- Bitkisel yağ - 2 Sanat. kaşık
- Maya - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Şeker - 1/4 Çay Kaşığı
Bir orta kabın içinde 1 bardak ılık süt, 1/4 çay kaşığı tuz, şeker, maya ve 2 bardak un. Bir havlu ile örtün ve 10-15 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Bu arada, ayrı bir kapta, 1 fincan sıcak süt, ekşi krema, bitkisel yağ, yumurta, tuz karıştırın. İki bardak daha un ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra bu karışımı maya ile karıştırın. Yavaş yavaş geriye kalan unu karışıma ekleyerek, hamur yoğurun. İyi karıştırılmış bir hamurunu bir havluyla örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hamur iki kat artmalıdır. Hamur hazır, doğrudan kızarmış turta pişirmeye başlayabilirsiniz. Hamur yapışkanlaşır, bu nedenle onunla çalışmak daha iyidir, bitkisel yağ ile yağlanmış palms. Bu yüzden, küçük bir hamur parçasını kıstırın, ondan bir kek yapın, en sevdiğiniz şeyleri düz kekin ortasına koyun - Kızarmış mantarlı patateslerim var. Bir patty oluşturuyoruz, kenarları dikkatlice yatık. Patty'i çalışma yüzeyine koyduk, un ile serpiştirilmiş, bir dikiş ile. Bu arada, kalan hamurdan başka köfteler yapıyoruz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sıcak yağda köftemizi bir dikişle atıyoruz. Her tarafta altın kahverengi kadar kızartın. Hazır kekler kağıt havlu üzerine konur ve fazla yağı emer. Kızarmış turtalar hazır. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 8