Kurutulmuş nane: tüm durumlar için kış için hasat
Her hostes, kışın hane halkı tarafından şımartılabilen daha fazla baharat ve müstahzarları korumayı ummaktadır. Bu ürünler arasında her zaman bir nane var. Bu bitkinin toplanması yaz dönemine denk gelir, ancak düzgün bir şekilde işlenerek, kış boyunca tazeliğini korur. Kural olarak, bu amaçla, kurutma seçilir. Bu yöntem basit ve hızlıdır ve hasat edilen çim kokusunu birkaç yıldır korur.
Hazırlamanız gerekecek:
- nane - ihtiyacınız olan miktar;
- Mühürlü kap veya fermuarlı torba.
Yemek tarifi:
- Sapları ile nane hazırlamak karar verirseniz, o zaman küçük (yaklaşık 3-4 cm çapında) demetleri toplanmalı ve bağlı olmalıdır.
- Sonra bir mandal ile bağlanmış sıkı bir ip üzerinde takılmaları gerekir. Kirişler arasındaki mesafe en az 5 cm olmalıdır.
- Kurutma için en uygun yer, doğrudan güneş ışığının olmadığı bir tavan boşluğudur veya gölgeliktir, ancak yeterince yüksek bir hava sıcaklığı korunur.
- Bu durumda, kuru naneyi hazır olana kadar saklayın, sonra nazikçe çıkarın ve mühürlü bir fermuarlı torbaya geçin.
- Bu baharatın sadece yapraklarını hazırlamak istiyorsanız, o zaman gövdelerden ayrılmalı ve temiz kağıt veya havlu üzerine eşit olarak yayılmalıdır.
- Kururken, periyodik olarak nane kapatılmalı, böylece yasaklanmamalıdır. Hasat için en uygun koşullar - iyi hava akışı olan caddede gölgeli bir yer.
- Buruşuk yaprakları hazırladıktan sonra doğrayın ve birkaç yıl boyunca aromalarını koruyacağı plastik bir kaba aktarın.
Seçenekleri seçerken, kışın kuru ot nasıl kurutulur, bitkinin ısıl işlemden geçirilmesinin kesinlikle tavsiye edilmediğini dikkate almalısınız, örn. fırında pişir veya pencere üzerine yay. Bu durumda, çim yararlı özellikleri ve değerli aromayı kaybeder.
Nane şurubu: bir kaşık içinde bir zevk deniz
Kışın bir kaşık kokulu şurup - daha iyi ne olabilir? Mentol sayesinde, bitki çeşitli yemekler ve içecekler hazırlamak için son derece değerlidir. Baharatlı çimlerin olağanüstü lezzetinin tadına varacak ve ayrıca kış soğuk algınlığı için bir çare olarak kullanabileceğiniz orijinal nane saklama yöntemini düşünün. Bütün vitamin ve mineral kompleksini korumak için, bitki eviniz için bir ev şifacı olacak.
maddeler:
- nane (yapraklar) - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- su - 200 ml.
Yemek tarifi:
- Yapacak ilk şey nane yaprakları iyice durulayın ve onları doğrayın.
- Daha sonra şeker dökülmeli ve belirli bir miktarda su dökülmelidir yavaş bir ateş kabına koyun.
- Nane doldurun.
- Şurubu, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
- Sıvı kaynatıldığında, plakalara çıkarın ve 1 saat boyunca kapağın altında bırakın.
- Şurup oda sıcaklığında kaldıktan sonra süzün ve şişelerin üzerine dökün.
- Kapaklarla kapatın ve karanlık, serin bir yerde saklayın.
- Nane şurubu hazır! Aromatik bir özü veya bir ilaç olarak kullanın. İstenirse, suyla seyreltebilir, bal veya limon ekleyebilirsin.
Mentol Buz mutluluk: maksimum yarar ve aroma
Dondurulmuş nane yaprakları genellikle çay veya bitkisel kaynatma demlemek için kullanılır. Ve baharatlı kokteyller hayranları için, don güzel ve kokulu buz yaratmak için mükemmel bir iksir olacaktır. Buna ek olarak, bu tedavi ile nane, kış akşamlarında sadece tatlı değil, aynı zamanda şifalı çay yapmanıza da izin veren vitamin kompleksi ve yararlı mikro elementleri tamamen korur.
Hazırlamanız gerekecek:
- nane (yapraklar) - 1 kg;
- mühürlü torba veya kaplar.
Yemek tarifi:
- Başlangıçta, yaprakların gövdeden ayrılması ve soğuk suda durulanması gerekir.
- Daha sonra aşırı nemi çıkarmak için bir kağıt havlu veya havlu üzerine yayılmalıdır.
- Buruşuk yaprakları tartışın ve kaplara parçalayın. Sıkıca katlanmak istenir, böylece içte neredeyse hiç hava kalmaz.
- Nane saklamak için en uygun koşullar - -18 ° C ila -23 ° C arasında bir sıcaklıkta kuru don Baharatları dondurduktan sonra, aynı modda saklayın.
Limon naneli kapris: iştah açıcı reçel hazırlıyoruz
Nane, mutfak deneyleri için mükemmel bir bileşendir. Bu nedenle birçok ev kadını her zaman birkaç kavanoz baharat tutmaya çalışırlar, böylece sevdiklerinize lezzetli yemekler ile sürpriz yapabilirsiniz. Nane reçeli, krep, krep, unlu mamuller, dondurma ya da çay ekleyerek bir tamamlayıcı olarak kullanılabilir inanılmaz bir hazırlıktır. Daha ayrıntılı yemek pişirmek için tarifi düşünün.
maddeler:
- limon - 1 adet
- nane - 150 g
- su 300 ml
- şeker - 300 g.
Yemek tarifi:
- Yapılacak ilk şey, tesisi iyice yıkamak ve öğütmek. Sapları ile alabilirsin.
- Limon da ince dilimler halinde kesilir.
- Derin bir kaba alın ve malzemeleri su ile doldurun.
- Yavaş bir ateşe koyun ve 15 dakika kaynatın, arada sırada karıştırın. Limon taşları ve bantların toplanması bir tornavidayla çıkarılmalıdır.
- Daha sonra plakayı çıkarın, tamamen soğutuluncaya kadar örtün ve çıkarın. Sonra kütleyi gece buzdolabına koyun.
- Sabah nane-limon kaynatma çift tül ile süzün.
- Sonra bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve karıştırın.
- 5 dakika daha düşük ısıda kaynatın.
- Bitti! Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara ve contaya dökün.
Bu nedenle, soğuk kışın özelliklerini koruyan, tadı tadı ve eşsiz aromasıyla tadına varmaya yardımcı olacak lezzetli ve özgün birçok yolu değerlendirdik.