- Kırmızı fasulye - 360 gram
- Defne yaprağı - 2 adet
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Havuç - 1 adet
- Kereviz Kökü - 0.5 Adet
- Patates - 1 Adet
- Soğan - 1 Adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Sebze suyu - 500 mililitre
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı
- Toz kırmızı ve karabiber, tuz, kimyon, - - Tadına
- Maydanoz - - Tadı
Islatılmış fasulye (yaklaşık 6-8 saat bekletin) bir tencereye koyun ve su (5 bardak) dökün, defne yaprağı, tuz (çay kaşığı) ekleyin ve orta ateşe koyun, bir kaynamaya getirin. Ateşi en aza indirgeyin, kaplayın ve fasulye yumuşak olana kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Sonra defne yaprağını çıkarın. Fasulyelerin hazırlanması sırasında sebze hazırlamanız gerekir. Kök kereviz ve patates ve soğan küpleri kesilmiş. Havuçlar hilal içine kesilmiş, sarımsakları doğrayın. Tencerenin dibinde zeytinyağı dökün ve ateşe koyun. Sonra soğanları, havuçları ve diğer sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 7 dakika boyunca orta ateşte kızartın. Sebzelerin periyodik olarak karıştırılması gerektiğini unutmayın. Kimyon, tuz, biber ekleyin. Kızartmada, fasulyeyi sıvı ile birlikte ekleyin. Sebze suyu dökün, limon suyu ekleyin. Hepsi kaynatın, ardından ısıyı azaltın. Çorba kaynatın, 15 dakika daha kaynatın.
Porsiyon: 6-7