Kek "Kiraz ile Kiraz" Tüm bilinen ve sevilen, ve gerçekten ev yapımı bir pasta "Manastır Cottage" sadece mükemmel bir masaya sadece çay için değil, bir akşam yemeği için süsleyecek. Bu kek her zaman sıcak evimizi, ailemizi ve kaygısız çocukluk zamanlarımızı hatırlatır. Bu tarifi arıyordum ve hatırladığım şekilde çalışıp çalışmadığından emin değildim. Bu pastayı dikkatinize sunduğumdan eminim. Tariflerime ve tariflerime göre, bir okul çocuğu bile pastayı pişirebilecek. Yumuşak yumuşak ekşi krema ve kirazın sarıldığı, ekşi krema ile zengin bir şekilde doyurulduğu kısa hamur, sizi kayıtsız bırakmayacaktır. Kek en az 24 saat sürmelidir. Tüm iyi ruh hali!
maddeler:- Buğday unu 580 g
- Tuz 1 tutam
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Şeker 70 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Ekşi krema 200 g
- Tereyağı 200 g
- Kiraz dondurması 900 g
- Şeker, vanilya 30 gr
- Pudra şekeri 150 g
- Ekşi krema 800 g
- Ekşi krema 50 gr
- Çikolata siyahı 80 g
- Tereyağı 30 g
- Adım 1 Malzemeyi hazırlayın: çözülmüş olan ve boşaltılmak üzere 2 saat bırakılan dondurulmuş kiraz; un, şeker, pudra şekeri, vanilya şekeri, oda sıcaklığında yağ, ekşi krema, yağ, çikolata.
- Adım 2 Kiraz eritme ve boşaltma yaparken, hamuru karıştırın. Tereyağı yedik, ekşi krema ekleyip 1 dakika çırpın.
- Adım 3 Unu kabartma tozuyla karıştırın.
- Adım 4 kırıntıları kadar bir mikser ile iyice karıştırın.
- Adım 5 Yumurtayı sürün ve hamuru bir parçaya toplayın.
- Adım 6 Bir kerede, hamuru 15 eşit parçaya bölün. Kolaylık sağlamak için, 1 top - 68-69 g olan tüm topları tarttım, her biri bir yemek filmine sardık ve buzdolabında 2-3 saat boyunca temizledim (bütün gece bıraktım).
- Adım 7 Her toptan, 8-10 cm uzunluğundaki sosisleri kalıplayacağız, daha sonra proroshim işyeri ununu, 7-8 cm genişliğinde ve yaklaşık 25-30 cm uzunluğunda olan şeritleri yuvarlayın, sapları kirazları yaydık, kapatarak tüm uzunluk boyunca yırtıp uçlarım. dikiş at. Tübülleri elde edin.
- Adım 8 Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de ihale altın rengine kadar 17-25 dakika kadar bir levha ile kaplanmış bir kağıt üzerinde pişirin. Hadi serinleyelim.
- Adım 9 Soğuk ekşi krema ile pudra şekeri ve vanilya şekerini lüks kremaya sürün.
- Adım 10 Çanağın alt kısmında, biraz krema yayın ve 5 tüp yayın.
- Adım 11 Üstte ve yandan kremin 1 / 5'ini bol miktarda dağıtın.
- Adım 12 Onları bir araya getirip merkeze doğru 4 tüp yerleştiriyoruz. Ve yine bir kremayla kaplarız.
- Adım 13 3 tüpe koyun ve kremi toplayın.
- Adım 14 Üst 2 tüp ve krem.
- Adım 15 Ortadaki tepeden 1 sonuç olarak.
- Adım 16 Üst kısmı ve yanları kalan krema ile örtün. Buzdolabında 24 saat ya da daha fazla temizlik yapıyoruz.
- Adım 17 servis yapmadan önce 1 saat, sır hazırlamak: ekşi krema tereyağı ve ısı ile karıştırın, çikolata ekleyin ve orta ateşte eriyin. 2 dakika aktif olarak karıştırıyoruz. Bir buz banyosunda soğumaya bırakın.
- Adım 18 Soğutulmuş sırmı tüm uzunluk boyunca üst kısmından kek üzerine 35 dereceye kadar dökün. Yayılmaya özgür olalım. Buzdolabında donalım.
- Adım 19 Pastayı keklerle, hoş bir iştahla süsleyeceğiz!