Evde pişirilen kefir çörekler, herhangi bir çay içmenin bir süslemesi olacak ve hem yetişkinler hem de çocuklar için yumuşaklığı ve hoş tadıyla memnun kalacaklar. Bu zarif inceliği pişirmek zor değildir ve özel, orijinal tonları vermek istiyorsanız, hamurlara baharat ekleyebilir ve alışılmış yemeğin tamamen yeni, sıradışı bir ses kazanmasını sağlayabilirsiniz.
Kefir ve mayada yemyeşil çörekler: fotoğraflı bir tarif
Bu şekilde pişirilen çöreklerdeki hamur, çok yumuşak ve havadar çıkıyor. İstenirse, pudra şekeri, hindistan cevizi talaşı, susam tohumu, haşhaş tohumu veya ince kıyılmış badem serpiştirebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- en yüksek dereceli un - 375 gr
- kefir% 2,5 - 250 ml
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı
- su - 2 yemek kaşığı
- toz şeker - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
Adım adım talimat
- Unu elemek için bir elek boyunca seramik bir kapta, tuz ekleyin, iyice karıştırın, bir slayt oluşturun ve bir oluk yapın.
- Maya ılık suda erir, kefirle birleşir, un dökün ve çabucak hamur yoğurun. Tutarlı olarak, yumuşak ve plastik olması gerekir.
- Hamuru plastik bir torbaya katlayın ve 1.5 saat bekletin.
- Zamanın sonunda, 10 eşit parçaya bölün ve onlardan yuvarlanın.
- Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine koyun, havluyla örtün ve yarım saat bekletin.
- Yumurtayı sert bir köpüğün içinde bir bardağa çırpın, üstüne çıtır sürün ve fırında 200 ° C'ye ısıtın.
- 30 dakika sonra çıkarınız ve sıcak servis yapınız.
Yoğurt üzerine peynir çörekler nasıl yapılır
Lor doldurma ile harika lezzetli ev yapımı çörekler için basit, hızlı bir tarif. Onlara hem sıcak hem de soğuk içecekler ile servis yapabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- Ekstra buğday unu - 400 gr
- maya ham - ½ paketleri
- yumurta - 2 adet
- kefir% 2.5 - 100 ml
- şeker - 3 yemek kaşığı
- süzme peynir - ½ kg
- tereyağı - 50 gr
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- süt - 25 ml
Adım adım talimat
- Derin bir tabak içinde bir çatal ile pasta. Sütü dökün, şekerle kaplayın ve çok iyi karıştırın. Kütle tamamen homojen hale gelmelidir.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtaları kırbaçlayın.
- Maya tamamen çözünene kadar ılık suda ıslatın ve ardından kefirik kütle ile birleştirin. Yavaş yavaş tüm un hacmi tanıtmak ve dikkatle topaklar ve pıhtıları parçalayan, hamur yoğurun.
- Mutfak masasında, yaklaşık 1 cm kalınlığında düz bir dikdörtgen katmanı açın.
- Keskin bir bıçakla, hamuru aynı karelere kesin. Her bir ortasına 2 yemek kaşığı lor doldurulur ve zarfın tipine katlanır.
- Çörekler önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika 180 ° C'ye kadar pişirin.
- Sıcak türde bir masaya servis yapmak.
Yoğurt üzerine keten tohumu çörekler nasıl pişirilir
Bu tarz bir pişirme şekli olan Sinabon sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı yemeklere de işaret eder. Keten unu, tüm vücudu faydalı bir şekilde etkiler ve sindirim sistemini, bağırsağı ve mideyi normalleştirir.
Gerekli malzemeler:
- keten unu - 125 gr
- Buğday unu - 250 gr
- kefir% 1 - 200 ml
- toz şeker - 1 çay kaşığı
- öğütülmüş kişniş - 1,5 çay kaşığı
- soda - 1/3 çay kaşığı
Adım adım talimat
- Kefir oda sıcaklığında, çözülür şeker ve soda. Sonra keten unu ekleyin ve kütle homojen hale gelene kadar karıştırın. Bundan sonra, yere kişniş dökün.
- Ardından, tüm buğday unu içerisine yavaşça girerek hafifçe ellerinize yapışacak olan yumuşak hamurları yoğurun.
- Hamuru bir kaseye yuvarlayın, bir kaseye koyun, örtün ve masanın üstünde 2,5 saat bekletin.
- Pişirme kağıdını bitkisel yağla yağlayın ve bir fırın tepsisiyle örtün.
- Hamur yoğrulur ve 14-16 aynı parçalara ayrılır.
- Fırın tepsisinde bulunan çöreklerinizi kısa bir mesafeye yerleştirin ve hamuru ikinci kez yapmak için 20-25 dakika bekleyin.
- Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve fırın tepsisini 15-20 dakika kadar gönderin.
- Masaya hemen pişirmeye hazır.
Yoğurtlu tarçın ile tatlı çörekler
Havadar ve sıradışı aromatik, bu basit tarife göre pişirilmiş çörekler. Böyle bir pişirme sevdiklerinizi memnun edebilir ya da bir fincan çay içen arkadaşlara hitap edebilir.
Gerekli malzemeler:
- Buğday unu - 300 gr
- Tereyağı - 110 gr
- kefir% 1 - 180 ml
- şeker - 3 yemek kaşığı
- tuz - ¼ çay kaşığı
- Ham maya - 10 gr
- öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
Adım adım talimat
- Kefir oda sıcaklığında, mayayı seyreltin, sonra yavaşça un, tarçın, şeker ve tuzu ekleyin, eritilmiş tereyağını su banyosuna ekleyin ve çabucak hamur yoğurun.
- Ondan aynı boyutta 8-10 topları ve hafif bir köpük haline çırpılmış yumurta ile yağlayın.
- Isıya dayanıklı formun alt kısmı tereyağı ile işlenmeli, üzerine hamur topları sürülmeli ve mutfak masasında 1 saat bekletilmelidir.
- Fırını 190 ° C'ye ısıtın ve 25-30 dakika boyunca çörekler içeren bir fırın tepsisi gönderin.
- Pişirmeye hazır tadı damağınıza göre sıcak ve en sevdiğiniz içecekler ile masaya servis yapmak için.
Kefir üzerinde mayasız hızlı çörekler nasıl pişirilir: video talimatı
Bu - hızlı bir şekilde fırında pişirebileceğiniz evrensel bir reçete, minimum sayıda üründen lezzetli çörekler.