- ıspanak yaprakları demetleri - 3-4 adet
- petrol - 2 adet. kaşık
- orta boy soğan - 1/2 adet
- karanfil sarımsak - 4 adet
- krem peynir - 120 gram
- süt - 1/2 bardak
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1 tutam
- tuz ve öğütülmüş biber - 1 tat
Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Ispanak ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin. Bir kevgir içinde suyu boşaltın, ıspanağı soğuk suyla durulayın. Mümkün olduğu kadar sıvı çıkarmak için sıkın. Büyük bir tencerede tereyağını yavaşça eritin. Soğan ve sarımsak ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Soğan yumuşak olana kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Peynir eriyene kadar krem peynir ve süt ekleyin, pişirin, karıştırın. Ispanak ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar 8 ila 10 dakika arasında orta ateşte pişirin. Küçük hindistan cevizi ekleyin, tuz ve biber ile mevsim.
Porsiyon: 4