- Yumurta - 4 adet
- Şeker - 1/2 bardak
- Sol - 1 Pinch
- Nişasta - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- Vanillin - 1/4 çay kaşığı
- Un - 1 Bardak
- Tereyağı - 50 gram (margarin ile değiştirilebilir)
- Irga - 1 bardak
Turtayı irgi'den hazırlamak çok basit. Adım adım fotoğrafım yok, bu yüzden basit bir tarifi paylaşıyorum. 1. Sarısı proteinlerden ayırın. Protein bir tutam tuz ve bir yarısı şekerle çırpılmış, sarısı yarım şekerli ve vanilin ile bir köpüğe dönüşmüştür. Daha sonra bir kütleyi diğeriyle birleştirdik, buraya nişasta, un ve kabartma tozu ekleyin. Dikkatli ol, bir kaşıkla tüm bu kütleyi karıştırıyoruz. Bir karıştırıcı veya mikser ile kırbaçlıyorsanız - hiçbir şey işe yaramaz, sadece bir kaşık. 2. Erimiş tereyağını elde edilen hamura ekleyin, tekrar homojen hale gelinceye kadar karıştırın. 3. Oluşan hamuru yağ ile önceden yağlanmış ve un ile serpiştirilmiş bir pişirme tabağına dökün. Yukarıdan hamur üzerine çilekleri yayarız. 4. Pastayı 180 derecelik bir fırında önceden ısıtılmış ve yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz. 5. Pişirilmiş turtayı hafifçe soğutun, pudra şekeri serpin. Tabloyu oda sıcaklığında servis ediyoruz. Afiyet olsun :)
Porsiyon: 4-7-9