- büyük yumurta - 1 adet
- soğuk süt - 1/2 bardak
- un - 1 2/3 Bardak
- yulaf gevreği - 1 1/3 Bardak
- şeker - 1/3 bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Rendelenmiş hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı
- Soğutulmuş tereyağı - 10 st. kaşık
1. Fırını merkezde bir stand ile 200 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon mat ile kaplayın. Tereyağı küçük parçalar halinde dilimleyin. Yumurta ve sütü birlikte yendi. Un, yulaf gevreği, şeker, kabartma tozu, soda, tuz ve hindistan cevizi bir çırpma teli ile büyük bir kapta karıştırın. Tereyağı parçaları ekleyin ve karışım büyük bir kırıntıya benzene kadar parmaklarınızla veya hamur kesiciyle karıştırın. Süt karışımını kuru malzemelere dökün ve hamur yapışkanlaşana kadar bir çatalla karıştırın. Aşırıya kaçmayın. 2. Hamuru elle veya lastik bir spatula ile 8 ila 10 kez yoğurun. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun ve ikiye bölün. Testin bir yarısından çapı yaklaşık 12 cm çapında bir daire şeklinde 6 dilim halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Ya da hamuru açın ve yuvarlak kekleri bir kalıpla kesin. Bu noktada, tortillalar bir fırın tepsisine kapatılıp dondurulabilir. Pişirmeden önce ekmeği eritin - pişirme süresine yaklaşık 2 dakika ekleyin. 3. Altın rengi olana kadar 20-22 dakika kek pişirin. Kekleri rafa yerleştirin ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın veya keklerin oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
Porsiyon: 12