Haşlanmış patlıcan ve kabak

Bütün sebzeleri hazırla. Onları durulayıp küpler halinde keseceğiz. Yaptığımız ilk şey malzemeleri çıkarmaktır .

• Squash - 1 adet
• Patlıcan - 2 adet
• Bulgar biberi - 1 adet
• Soğan - 1 Adet
• Lahana - 1 Adet
• Havuç - 1 adet
• Domates salçası - - Tadına
• Baharat - - Tadına (tuz, karabiber, kekik, fesleğen)
• Zeytinyağı - Tatmak

talimatlar

Bütün sebzeleri hazırla. Onları durulayıp küpler halinde keseceğiz. Yaptığımız ilk şey, patlıcanları tuzlu suya 20 dakika sürmek, dökme demir tabaklarda veya kalın dipli tabaklarda zeytinyağı döküyor, kıyılmış lahana ekliyor ve su ekliyoruz. Su ilave ederseniz, orta ateşte yaklaşık 15 dakika haşlayın. Sonra soğan ve patlıcan ekleyin. Yaklaşık 10 dakika güdük. Sonra, kabakları atın. Her şeyi karıştırarak bir 10 dakika daha sürün. Bardakta sos - su, baharat, tuz, biraz yağ ve domates salçası yaparız, karıştırın ve güveye ekleyin, karıştırın ve kapalı kapağın altında pişirmeye devam edin. Güveçte son Bulgar biber (kırmızı ve yeşil) eklenir. En azından güveye ihtiyaç duyuyorlar, bu yüzden yemek pişirmeden 2-3 dakika önce onları fırlatıyoruz.

Porsiyon: 6-8