- Süt - 1 Litre
- Un - 2 Kilogram
- Tereyağı - 200 gram
- Maya - 50 gram
- Yumurta - 2 adet
- Tuz - 1,5 çay kaşığı
- Şeker - 3 Sanat. kaşık
- Doldurma - - Tatmak
Maya, yumurta, tuz ve şeker karıştırın. Paralel olarak, tencerede sütü ısıtıyoruz (ama hiçbir zaman kaynatmıyoruz!), Içine yağ atıyoruz. Tereyağı sütte erdiğinde, tencereyi ateşten çıkarın ve yumurta-maya karışımını ekleyin. Un ve bitkisel yağları tavaya ekleyin, hamuru karıştırın. İlk olarak, hamur bir spatula ile karıştırılmalı, daha sonra ellerinizle kavraılmalıdır. Hamur ellerinize yapıştığında, bir havlu ile örtülmeli ve ılık bir yerde 1 saat bekletilmelidir. Bu süre zarfında hamur yaklaşık olarak iki kat artar. Yaklaşık 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesilen hamur hamurundan elde edilen hamur, elde edilen hamur parçalarından toplar oluşturur. Un dökülen çalışma yüzeyindeki her top düz bir pastanın içine yuvarlanır. Düz pastanın ortasına istenilen dolguyu koyuyorum (etim var). Yarısı katlayın. Dikişin alt kısımda olmasını sağlamak için köfteyi katlayın. Köfteleri bir fırın tepsisine sürün, yağlı. Yukarıdan her köftenin bir dövülmüş yumurta ile yağlanması. Fırında pişmiş turtalara 15-20 dakika 180 derece kavurun. Yanmamaya dikkat edin. Hepsi bu - fırında bulunan köfteler hazır! ;)
Porsiyon: 10