En iyi şeflerin fotoğrafı olan Yeni Yıl 2017 için basit ve lezzetli yemek tarifleri - Tavuksuz ve yanında

Jambon ve peynirli "gözleme torbaları" - Yeni Yıl 2017 için Reçete

Orijinal yemek Yeni Yıl masasını süsleyecektir. Basit ürünlerden lezzetli bir meze hazırlanır.

maddeler:

• Süt - 1000 ml.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l. test için ve ½ st. l. kızartma için
• Şeker - 1 çorba kaşığı. l.
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
• sirke
• Tuz - 1 çay kaşığı.

Doldurma için:

• Ham - 150-200 g
• Peynir - 200 g (Rusça, Gouda, Hollandaca)
• Birkaç soğan taze tüyler

hazırlanması:

1. Yumurtalar tencereye dökülür, onlara şeker ve tuz eklenir. İyice karıştırın.
2. Tavaya biraz süt ekleyin. Unu dökün ve iyice karıştırın.
3. Sıvı bir gözleme hamuru elde edene kadar sütü küçük porsiyonlara dökün.
4. Soda, sirke ile söndürüldü, hamur ekleyin. Bu, kreplerin yüzeyinde güzel bir dantel modeli alacaktır. Sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ.
5. Kızartma kabı, yağ ile yağlayın. Hamuru bir kepçe ile dökün, her iki tarafta 1-2 dakika kızartın. Krepin tamamını hamurdan hazırlayın.
6. Ham küçük küpler veya ince payet haline getirildi. Orta rende peynir rendeleyin. Hepsi karışık, ekle.
7. Gözleme merkezinde bir torba oluşturmak için biraz doldurma (1-2 yemek kaşığı) koydu. Gözleme kağıdının kenarlarını kesin ve soğumaya bırakın.
8. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında hazır gözleme torbaları koyun. 5-7 dakika pişirin. Bu süre zarfında, peynir tamamen eriyecek ve ham bir kütle ile şekillenecek zamana sahip olacaktır. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Tavuk olmadan Yeni Yıl 2017 için basit tarifi - Peynir doldurma ile Pide ekmek

"Acele" kategorisinden yemek. Turta minimum ısıl işleme tabi tutulur. Yemekleri bağımsız bir sıcak atıştırmalık olarak veya et yemekleri için bir garnitür olarak sunabilirsiniz.

maddeler:

• İnce pide ekmeği - 3-4 yaprak
• Peynir - 350 gr (uygun tuzlanmış Rus, Suluguni, Adyghe, Gouda, Mozzarella)
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekşi krema - 200 ml
• Yeşiller - 1 demet (kişniş, maydanoz veya dereotu)
• Tuz - tadı

hazırlanması:

1. Hazırlık dolumun hazırlanması ile başlar. Bunun için, peynir büyük bir rende üzerine sürülür. Taze ürün biraz eklenebilir.
2. Yeşiller ince doğrayın, peynir ekleyin ve karıştırın.
3. Yumurtaları dökmek için çatalla kırın ve ekşi krema ile birleştirin. Gölgeleme kalınlaşırsa, kefir ile seyreltilebilir.
4. Geniş, ancak pişirme için sığ bir form al, dip yağı.
5. İlk tabak tabakasını pide ekmek tabakasından geçirin. Bir dolgu ile yağlayın. Bunu özel bir silikon fırça veya spatula ile yapmak uygundur. Biraz peynir dolgulu.
6. İkinci ve sonraki katmanlar, lavaş tabakaları tükenene kadar da oluşur. Kekin üst kısmı üzerinde bol miktarda yağ ile doldurulur.
7. Önceden ısıtılmış bir fırında, kalıbı yerleştirin ve pastayı 25-30 dakika 180 ° C'de pişirin.
8. Sıcak pasta üstünü tereyağıyla yağlayın. Sıcak veya soğuk olarak doğranmış servis yapın.

Yeni yıl 2017 için fotoğrafla lezzetli tarifi - kremsi havyar soslu kırmızı balık

Yemek hazırlamak çok kolay, ama her zaman festival masasında dikkat çekiyor. Kırmızı balık ve narin kremin bir kazan-kazan kombinasyonu misafirlerinizi memnun edecektir.

maddeler:

• Kırmızı balık biftek - 3-5 adet. (somon, alabalık, keta, sockeye somon, somon takacak)
• Limon ya da kireç - 1 adet.
• Tuz ve biber - tatmak

Sos için:

• Dondurulmuş krem ​​- 300 ml.
• Buğday unu - 1 çorba kaşığı. l.
• Kırmızı havyar - 50-100 gr (tercihen doğal kullanın, fakat aşırı durumlarda simüle edilebilir)
• Tereyağı - 1 çorba kaşığı. l.

hazırlanması:

1. Kırmızı balık tuzu ve karabiber bifteği, üzerlerine bir kireç veya yarım limon suyu sıkın. 20-30 dakika beklemeye bırakın.
2. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Her biftek folyoya sarın ve tüm parçaları bir fırın tepsisine koyun. Biftekün boyutuna bağlı olarak yemeği 20-30 dakika pişirin.
3. Balık pişirilirken sosu hazırlayın. Küçük bir tencereyi veya tencereyi alın ve tereyağını düşük ateşte eritin.
4. Eritilmiş tereyağında unu dökün, böylece topak kalmayın.
5. Kremaya dökün, sosu kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve sürekli olarak karıştırarak hafifçe kalınlaşana kadar pişirin.
6. Sos soğuduktan sonra havyarı içine koy.
7. Biftek servis etmeden önce kremalı havyar sosunu dökün veya balıklara ayrı olarak servis edin.

Yeni yıl için lezzetli tarifi - türkiye peynir altında pirzola

Tavuk ve domuz eti yerine birçok ev hanımı bir hindi kullanmayı tercih eder. Eti çok yararlı olarak kabul edilir ve pişmiş yemekler lezzetli ve doyurucu.

maddeler:

• Hindi fileto veya uyluk kemiksiz - 800 g
• Sert peynir - 100 g (Poshekhonsky, Kostroma, Cheddar için uygundur)
• Yumurtalar - 1 adet.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - kalıbı kızartma ve yağlamak için
• Baharat, biber, tuz - tadı

hazırlanması:

1. Hindinin eti, lifler boyunca 1-1,5 cm kalınlığında geniş tabakalara kesilir.
2. Her bir parçayı, tuzu ve biberi atın.
3. Kızartma kabını ısıtın, biraz yağ dökün ve pirzolaları hafifçe soteleyin (1-2 dakika). Et suyunu sulu tutacak altın et suyu olmalı.
4. Büyük bir rende peynir rendeleyin. Sarısı proteinden ayırın ve peynir kütlesine yollayın. Ayrıca ekmek kırıntılarını dökün, baharat ekleyin. Kompozisyonu iyice karıştırın.
5. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Pişirme yağını yağla şekillendirin ve üzerine pirzola koyun. Peynir kütlesini toplayın, eşit olarak dağıtın.
6. Eti 10-15 dakika pişirin. Uygun herhangi bir garnitür ile servis yapın (sebzeler, pilav, patates püresi).