Domuz pirzolası Hamurlama sayesinde et sululığını korur ve yumuşak kalır. Çok bileşenli ilginç bir karışımda paniklenmiş domuz da özel bir tadı alır. Hazır ekmek kırıntıları yerine, dünkü ekmeğin birkaç dilim alabilirsin. Kuru karışımda ince tuz ve favori baharatların tadına bakabilirsiniz.
maddeler:- Domuz hamuru 400g
- Ekmek kırıntıları 2 yemek kaşığı. l.
- Domates salçası 1 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Limon 1 adet.
- Kırmızı biber tatlı parçaları 5 g
- Taze dereotu 10 gr
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- İtalyan bitkilerin karışımı 1 g
- Tuz 2 g
- Ayçiçeği rafine yağı 70 ml
- Adım 1 Pişirmek için gerekli ürünleri hazırlayın: domuz eti, yumurta, bitkisel yağ, limon ve baharat.
- Adım 2 Domuz eti dilimler halinde kesin ve hafifçe caydırın. tuz ile Sezon.
- Adım 3 Limon suyundan bir turşusu hazırlayın (limonlu kabuğu önceden bir rende ile çıkarılmalıdır), salça, bir tutam İtalyan otu ve bitkisel yağ. Domuzun içine daldırın ve 1 saat bekletin.
- Adım 4 Ekmek kırıntılarını hazırlayın. Karıştırıcının kasesine ekmek kırıntıları veya ekmek, kıyılmış dereotu, limon kabuğu rendesi ve kurutulmuş kırmızı biber dilimleri koyun. Homojen bir karışıma katın.
- Adım 5 Önce unu, sonra da çırpılmış yumurtanın içinde, sonra da kuru karışımda domuz eti ilave edin. 15 dakika uzanmaya bırakın.
- Adım 6 Eti iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Her tarafta 2-3 dakika. Kızartılmış parçaları bir araya getirerek, orta sıcaklıkta veya tavada bir kapak altında 15-20 dakika boyunca hazırlığa getirin.