8-9 mm'lik deliklerle en büyük ızgarayı kullanarak, ev yapımı sosisleri doldurmak ve ayrıca kurutulmuş meyveleri kaydırmak ve sert peynirlere kesmek kolaydır. Rusya'daki ilk mekanik et kıyma makineleri Kaslı kasabasında Çelyabinsk bölgesinde üretilmeye başlandı. Et kıyma makinesini üretirken sadece saf, yemek tenekesi kullanılmış ve birçok üretim aşaması elle gerçekleştirilmiştir. Bu nedenle, ünlü amblemi (atlı atlı at) ile Kaslin et öğütücüler, sadece SSCB'de değil, aynı zamanda yurtdışında da değerliydi. Bugün ev tipi et öğütücülerinin ızgaraları ve bıçakları çoğunlukla dökme demirden yapılmakta ve vücudun bazı kısımları alüminyumdan yapılmaktadır. İthal cihazlarda, kural olarak paslanmaz çelik kullanılır. Vücudun bazı kısımları gıda plastikten yapılabilir, ancak bununla ilgili yanlış bir şey yoktur. Sağlamdır ve vücuttaki yüke dayanmalıdır. Kuşkusuz, iç kısımlar - burgu, bıçaklar, ızgaralar - metal olmalıdır. Gıda tedarik tepsisi tercihen metalden yapılır - üzerinde çizikler yoktur ve ürünlerle temas ettiğinde renk değiştirmez. Dövme kendiliğinden bilenen bıçaklar, damgalanmış olanlardan daha iyidir: iş kalitesini arttırır ve daha uzun süre dayanır. Vida öğütücülere ek olarak kesiciler de vardır. Bir kahve değirmeni prensibi ile çalışırlar: kabın dibinde dönen bir yatay bıçak vardır. Böyle bir kıyma makinesinde kıyma, pate gibi sulu, yumuşak ve sığdır.
test
En popüler helezonlu öğütücüyü test etmek için, 7 kg unfrozen ikinci sınıf sığır eti satın aldık, en büyük damarları kesip, etleri orta büyüklükte parçalara ayırdık, forcemeat hazırlamaya başladık. Orta çaptaki deliklere sahip bir ızgara kullandık. Et, farklı kapasiteler olsa da, tüm et öğütücülerinde kaydırılmıştır. Cihazlar operasyonda güvenli, kolay ve montajı kolay çıktı. Burgu burguyu ters yönde döndürmemize izin veren ters işlev, bize gerek duymadı - et, küçük damarlar ve filmlerle iyi bir şekilde işlenmiş "muhteşem yedi".
Moulinex ME651
• Güç - 1900 W
• Sonuç - 70 sene için 2. sınıftaki 1 kg et.
• Izgara sayısı -2
Ek nozullar - ızgara ve kesme için 5 davul; 3 nozul (kebbe - ince sosis yapmak için, bisküviler için, ev yapımı sosisler için)
• Hız sayısı - 1
• Ters - evet
• Fiyat 7490 ruble.
Yüksek güçte sorunsuz ve düzgün çalışabilen çok işlevli kıyma makinesi, gerizekalı ve korkutucu buzz olmadan. Et kıyma makinesi bir metal ön panel ile donatılmıştır - bu sadece ilgili değil, aynı zamanda cihazın dayanıklılığı ve güvenilirliğinden de bahsetmektedir. Doldurma neredeyse el ile doğranmış gibi mükemmel çıkıyor.
Bosch MFW1550
• Maksimum motor gücü - 1550 W
• Anma gücü - 500 W
• Sonuç - 90 saniye boyunca 2. sınıftaki 1 kg et.
• Izgara sayısı - 3
• Ek ek yok - hayır
• Hız sayısı - 1
• Geri - hayır
• Fiyat 4290 ruble.
Bu kıyma makinesinin üreticisi, orijinal olarak bileşenlerin depolanmasını sağladı: arka panelde küçük açık raflar bölmelerinde ek menfezler bulunuyor. Kit ek bir güvenlik kılıfı içerir. Motor en güçlü değil, ama doldurma homojen, katı bir "dört", ve onun hazırlanması için çok zaman almaz. Eksikliklerin - oldukça dar bir boyun.
Tefal ME 71013E
• Güç - 1800 W
• Sonuç - 90 saniye boyunca 2. sınıftaki 1 kg et.
• Izgara sayısı - 3
• Ek nozullar - 3 (ev yapımı sucuk için kurabiye, kebbe için)
• Hız sayısı - 1
• Ters - evet
• Fiyat 6499 ruble.
Et kıyma makinesinin ön paneli, kullanımı güvenilir ve güvenli hale getiren paslanmaz çelikten yapılmıştır. Tasarım, tüm nozulları özel bir bölmede saklamanıza olanak tanır. Tel et ile "toplantıda", motor çok düzgün çalışmaz, ancak kıyma etinin kalitesini etkilemez - biz her durumda mükemmel çıktı: gevşek, düzenli kıvamlı, görünür kesirler.
Panasonic MK-G1800PRWTQ
• Güç - 1800 W
• Sonuç - 50 kg için 1 kg 2. sınıf et.
• Montaj - metal
• Aktüatör - metal
• Izgara sayısı - 3
• Ek ek yok - hayır
• Hız sayısı - 1
• Ters - evet
• Fiyat 9990 ruble.
Bu kıyma makinesinin çalışma mekanizmaları plastik kullanmaz - sadece yüksek kaliteli çelik. Dişli sabitleme kelepçesi güvenilir ve dayanıklıdır, kablo ve bileşenlerin depolanması için ünite düşünülmüş ve uygun olur. Motor yeterince sessiz ve sessiz çalışır. Orta menfezin açıklıklarının aslında yeterince küçük olduğunu ve kaydırılan etin orta ölçekli bir kıyma değil, hoş bir pürüzsüz kıvamın homojen bir macunu olduğuna dikkat edin. Cihazı ters çevirme ve kapatma işlevleri tek bir tuşa atanmıştır, bu da çok uygun değildir.
Vitekvt-1671
• Güç - 1600 W
• Sonuç - 60 saniyede 1 kg 2. sınıf et.
• Izgara sayısı - 3
• Ek nozullar - rende ve dilimleme sebzeleri için 3 davul, 2 nozul (sosis ve kebbe için)
• Hız sayısı - 2
• Ters - evet
• Fiyat 3990 ruble.
Cihaz, motoru aşırı yüklerden ve aşırı ısınmadan korumak için bir sistem ile donatılmıştır, çok geniş bir tablaya sahiptir ve iyi düşünülmüş, fonksiyonel bir tasarıma sahiptir. Sabitleme de dahil olmak üzere birçok plastik parça, ama en önemli - kıyma makinesi, davul, ızgara ve bıçak başı - yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Etin işlenmesi sırasında motor düzensizce, gerizekalı, ama aynı zamanda kıyılmış etler düzgün bir şekilde dilimlenir, gevşek, iyi bir kıvama gelir.
Braun Triumph G 3000
• Güç - 1500 W
• Sonuç - 150 kg için 1 kg 2. sınıf et.
• Izgara sayısı - 3
• Ek ekler - 1 (kebbe)
• hız sayısı -1
• Ters - evet
• Fiyat 5390 ruble.
Bu kıyma makinesi çok kullanışlı bir tepsiye sahiptir. Derinleşerek, en “ıslak” dolgu bile (süt veya suya batırılmış, ekmek, kızarmış soğan) problem yaratmayacaktır. Yüksek güce rağmen performans çok yüksek değil. Filmler karşılaşır gelmez, motor zorluklarla karşılaşır. Farshu ufalanabilirlikten yoksun.
Kenwood MG700 Pro 2000 Excel
• Güç - 2000 W
• Sonuç - 30 saniye boyunca 2. sınıftaki 1 kg et.
• Izgara sayısı - 3
• Ek nozullar - 2 (ev yapımı sucuk için kebbe)
• Hız sayısı - 2
• Ters - evet
• Fiyat 9990 ruble.
Tamamen metal delikler, burgu ve bıçak sayesinde bu kıyma makinesi dayanıklı, dayanıklı ve güvenilirdir. Geniş bir dökme metal ağız, yeterince büyük et parçalarıyla çalışmanızı sağlar. Somun için özel olarak tasarlanmış bir anahtar, fiziksel çaba sarf etmeden madenciyi monte etmeyi ve sökmeyi kolaylaştırır. Cihaz mükemmel bir "gevşek" doldurma üretir.