Çince tatlı ve ekşi et, bir fotoğraf ile Yeni Yıl için bir tarif nasıl pişirilir

Oryantal mutfağın yemekleri ülkemizde daha popüler hale geliyor ve şimdi Orta Krallık'da icat edilen tariflere göre hazırlanan yemek sadece Çin mutfağının lokantalarında değil, aynı zamanda evde yemek pişiriyor. Ve en popüler ve en sevilen Çin tariflerinden biri, hem tatlı hem de atıştırmalık olarak kullanılabilecek bir yemektir. Bu nedenle pek çok ev kadını, New York'ta misafirlerini şaşırtmak istemiyor, Orta Kral'ın aşçılarının reçetesine göre hazırlanmış enfes bir yemekle uğraşmaları şaşırtıcı değil.

Çince et: basit ve lezzetli bir tarif

Çin'deki en popüler Çin yemeği etiyle Yeni Yıl akşam yemeğini çeşitlendirmek istiyorsanız, o zaman bu yemeğin birçok tarifinden faydalanabilirsiniz. Gerçek şu ki, Göksel İmparatorluğun farklı şehirleri ve illerinde uzun bir süre "Çin'deki et" olarak bilinen bir yemek farklı şekilde pişirildi, işte bu yüzden artık tatlı ve ekşi et için 100'den fazla yemek tarifi var. Çocuğunuza 50 dakika içinde 8 kişi için Çince (Peking çeşidi) yapabileceğiniz basit bir reçeteye dikkatinizi çektik.

Gerekli malzemeler:

• sığır eti - 1 kg
• orta boy havuç - 3 adet.
• tatlı biber - 1 adet
• soya sosu - 70 gr
• konyak - 120 gr
• tuz - 1 çay kaşığı.
• şeker - 2 çay kaşığı.
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.
• Baharatlar (otlar) - tatmak
• dekorasyon için yeşillik.

Hazırlama yöntemi:

1. Sığırları kemiklerden ayırın ve küçük parçaları (her biri 250-300 g) kesin, havuçları yıkayın ve temizleyin.
2. Bir tencereye alın, içine dökün 0.8 - 1 litre su, tuzlu su ve yaramaz. Su kaynadığında, orada havuç ve sığır eti atmak; havuçlar pişirmeye hazırlanır ve sığır eti parçaları 30 dakika kaynatılır.
3. Sığır eti sudan çıkarın ve soğutun (soğuk su akışı altında olabilir) ve ardından şeritler halinde kesin.
4. Biber ve haşlanmış havuç da küçük şeritler halinde kesilir.
5. Ayçiçek yağı ile bir kızartma tavası önceden ısıtın, kesilmiş dilimlenmiş dana eti, havuç ve biberleri tereyağına koyun; sürekli karıştırarak, 1.5-2 dakika kızartın.
6. Sığır eti ve sebze ile bir tavada, brendi ve soya sosu dökün, sos, karabiber ve baharat serpin; kızartma tavasını bir kapakla kapatın.
7. 2-3 dakika karıştırın, kısık ateşte 8-12 dakika sebze ile sığır eti güveç.
8. Çin yemeği yemeye hazır etleri bir tabakta sebzelerle süsleyin, yeşilliklerle süsleyin ve masaya servis yapın (hem sıcak hem de soğuk olarak servis yapabilirsiniz).

Çin'deki diğer etleri nasıl pişirirsin?

Çin'deki etin nasıl pişirileceği, muazzam bir çeşitlilik, bu yüzden her ev kadını hayal gücünü gösterebilir ve baharatlarla deney yapabilir, kegovidina diğer sebzeleri veya meyveleri ekleyebilir, domuz yerine dana eti kullanabilir veya kırmızı veya beyaz tatlı şarapla konyak yerini alabilir. Asıl mesele, ekşi soslu tatlı bir et almanızdır, bunun üzerine baharatlı soya sosuyla pişirmek ya da kızartmak için baharat şekeri ile eklemeyi unutmayın. Ayrıca et ve Çin'i meyilli olarak pişirebilirsiniz - bunun için, kızartılmış kaynatılmış sığır ya da domuz eti dilimlenmeden önce, yumurta akılarına sarılmalı ve ekmek kırıntıları ile ekmeklenmelidir.

Ayrıca Yılbaşı masasında servis yapmak için yemeği hayal edip dekore edebilirsiniz. Çince'de pişirilen etleri süslemek için kullanılabilecek en basit seçenek, tarifi daha yüksektir:

• marul yaprakları koymak için geniş bir tabak üzerinde
• marul yaprakları üzerinde etli sebze ile
• ince doğranmış otlar ile et serpin (en iyisi - maydanoz ve roka)
• kenarlarda taze sebze ve otlar ile yemeği süsleyin.

Çince'de et pişirmek için bir tarif kullandığınız her ne olursa olsun, bu yemeğin lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkacaktır. Egzotik görünümü ve nadir tatlı ekşi tadı, konuklardan hiçbirine kayıtsız kalmayacak ve kesinlikle bu egzotik, lezzetli yemeği kendiniz hazırlamak için bir reçete isteyecektir.