Çilekli hava tatlısı Sıradan bir yemeği bir ziyafete çevirmek ister misiniz? Daha sonra, bu güzel kokulu dut için sadece mevsim olan nimet olan çilek musunu hazırlayın. Eğer bu kelimeyi defalarca duymuşsanız, ancak musanın ne olduğu ve nasıl farklılaştığını tam olarak anlayamıyorsanız, örneğin jöleden sonra, bunun en nazik hava kütlesi olduğunu, dilin okşandığını ve kelimenin tam anlamıyla hırıltıyı daha uzun sürmesini sağladığını bilin. Bu büyülü tadı hissedin. Fransızcada, "köpük" kelimesi "köpük" anlamına gelir. Ve gerçekten, hazırlanmasında hangi bileşenlerin kullanıldığına bakılmaksızın, köpük köpüklü bir köpük gibi hafif ve havadar olmalıdır. Bunu elde etmek, çilek mus yapmak için tüm temel prensipleri gözlemlerseniz göründüğü kadar zor değildir. En önemli şey, çırpma kremasının yeterince yağlanmış ve iyi soğutulmuş olmasıdır ve seyreltilmiş jelatin ve çilek kütlesinin sıcaklığı yaklaşık olarak aynıdır. Denemeye karar verdin mi? Ardından çilekleri toplamak, satın almak veya sadece buzdan arındırmak için çalıştırın. En zor şey tatlıyı belirli bir kıvamda katılaştırmak ve daha önce yememek için beklemek.
maddeler:- Çilek 300 g
- Krem 200 ml
- Jelatin 2 çay kaşığı.
- Şeker tozu 0.5 yemek kaşığı.
- Adım 1 Mus kreminin hazırlanması için yağ içeriği en az% 30 olmalıdır, çilekler olgunlaşmak için daha iyidir, pudra şekeri tada eklenir.
- Adım 2 2 çay kaşığı. jelatin 3 yemek kaşığı seyreltin. iyi sıcak kaynamış su. 15-20 dakika bekletin - jelatin tamamen çözülmelidir.
- 3. Adım Çilek iyi yıkanır, kuyrukları çıkarır ve bir karıştırıcıda dövülür.
- Adım 4 Dondurulmuş kremayı ayrı ayrı pudra şekeri ile pudralayın (pudra şekerinin miktarı tadı ayarlayacak şekilde).
- Adım 5 Jelatini çilek püresine dökün ve iyice karıştırın.
- Adım 6 3-4 yemek kaşığı kenara koyun. püresi - dekorasyon için kullanılacaktır.
- Adım 7 Çilekli pürenin kalanını krem parçalarına dökün.
- Adım 8 Her şeyi yavaşça ve iyice karıştırın.
- Adım 9 Muslu keramak veya gözlük üzerine dökün. Bu miktarlarda 3-4 porsiyon elde edilir.
- Adım 10 1-2 tsp yerleştirmek için her cam top. Çilek püresi ve tahta bir şiş ya da saman boşanmak için keyfi boşanmalar. Musluğu gece buzdolabına koy. Servis yaparken nane veya bütün çilek ile süsleyebilirsiniz.