- kraker - 40 adet
- tuzsuz tereyağı - 240 gram
- açık kahverengi şeker - 1 bardak
- deniz tuzu - 1 tutam (artı yağmurlama için (isteğe bağlı))
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- Çikolatalı veya kıyılmış çikolata - 1 adet 1 bardak
- Seçebileceğiniz kızartılmış fındık - 1 Cam (badem, ceviz, ceviz)
1. Tereyağını parçalar halinde kesin. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini tamamen folyoyla kaplayın ve ardından kağıdı parlatın. Krakerleri fırın tepsisine yan yana koyun. Tereyağı ve esmer şekeri orta bir tencerede kaynatın. Kütle kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz, 3 dakika kaynatın, iyice karıştırın. Yemek pişirirken, kütle kalınlaşır. 2. Yangından gelen karamelleri çıkarın ve tuz ve vanilya özü ekleyin, karamelli krakerleri karıştırın ve hızla bir spatula ile yardımcı olun. Fırında bulunan krakerleri 15 dakika pişirin, yanmadan dikkatlice izleyiniz. Eğer krakerlerin çok çabuk karanlığa düştüğünü görürseniz yangını azaltabilirsiniz. 3. Krakerleri fırından çıkarın ve çikolata parçacıkları veya doğranmış çikolatayı serpin. 4. Çikolatanın eriyene kadar 5 dakika beklemesine izin verin ve ardından bir spatula ile tüm yüzeye eşit olarak yayın. 5. Fındık kullanıyorsanız, çikolatayı tost kıyılmış fındık ve deniz tuzu ile serpin. Buzlukları buzdolabında soğutun, parçalara ayırın ve bir hafta boyunca bir kapta saklayın.
Porsiyon: 6