- Kuru erik - 4 adet
- Kırmızı şarap - 2 bardak
- Soğan - 1 Adet
- Sığır eti, yumuşak kısım - 1 Pinch
- Ekşi krema - 2 bileşen. kaşık
- Çikolata (siyah) - 100 Gram
- Tuz, karabiber - 1 Tadına
- Baharatlı kırmızı biber - 2 çay kaşığı
- Un - 1 tatlı kaşığı
1. Öncelikle ete dikkat edeceğiz. Bir parça et suyu suda yıkanır, bir tencereye koyarız (bütün et parçasını yerleştiririz), su (az miktarda) döküp kaynatılır (güveç). Et suyu ekleyelim, karabiber, soğan ve kökleri ekleyelim. Burada kırmızı şarap ekleyin (bir bardak veya biraz daha fazla olabilir). Bir tavada bir yemek pişirebilirsiniz. 2. Soğanı temizleyin, iyice doğrayın ve altın renkli pasif olana kadar tavada doğrayın. Şarap ekleyin ve bir kapakla kapatın. Yumuşak olana kadar haşlayın. 3. Şarabı buharlaştıralım, et suyu ekleyin, iki çorba kaşığı ekşi krema, kalınlaştırmak için bir çay kaşığı un ekleyin. 4. Yüzlerce siyah çikolata çubuğunu eritin. Sonra elde edilen çikolata sosuna bir veya iki çay kaşığı acı kırmızıbiber ekleyin. Sadece biraz kuru erik ekleyin. 5. Hazırlanan etleri tavadan çıkardık ve düz parçalara ayırdık. Etleri süzülmüş et suyuna koyunuz ve çikolata sosu dökünüz. Biraz pişeriz. 6. Hazır eti bir tabağa koyun. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4