- İstiridye mantarı - 500 gram (diğer mantarlarla değiştirilebilir)
- Yeşiller - - Tadına (kişniş, kereviz, dereotu, maydanoz)
- Çin lahanası - 400 gram
- Acılı Biber - - Tadı
- Havuç - 2-3 adet
- Soğan - 2-3 adet
- Bitkisel yağ - 2 Sanat. kaşık
- Yeşil çay (kuru) - 1 tatlı kaşığı
- Filizlenmiş soya veya fasulye - 100 gram
- Tuz, karabiber - - Tadına
Malzemeler oldukça basit ve ucuz, hiçbir şey olağandışı. İstenirse, sebzelerin oranları ve kombinasyonları değiştirilebilir - daha kötü veya daha iyi olmayacak, farklı olacaktır. Filizlenmiş soya fasulyesi hariç tüm içerikler keyfi olarak küçük parçalara ayrılır. Bütün malzemeleri (petrol ve baharatlar hariç) gazlı beze ekliyoruz - bu, sebzelerin pişirme sırasında et suyuna girmemesi için yapılır. Biz gazlı bezle vapurdaki malzemeleri koyarız, orada da uykuya dalabilir yeşil çay (mutlaka), biraz tuz ekleyelim. Son olarak, sebzelere biraz bitkisel yağ ekleyin. Vapurun altındaki bir tencerede, su dökün - yaklaşık 2 litre. Buharlıyı bir tencereye koyduk, bir kapakla kapattık. Yüksek ateşte kaynamaya getirin, ardından ateşi orta dereceye kadar azaltın ve et suyunu tam olarak kapalı kapağın altında 1 saat pişirin. Bir saat içinde çorba neredeyse hazır olacak. Aşağıdakileri yapmaya devam ediyor. Gazlı bezi buharlı sebzeden sebzelerle yavaşça çıkarın ve gazlı bezden çıkarmayın, sebzelerden maksimum miktarda sebze suyunu tolokushi sıkın. Tabii, biraz kasenin üzerine sıkın. Şimdi sebzeler atılabilir ve et suyuyla karıştırılmış sebze suyunu sıkabilirsiniz. Meyve suyu meyve suyu ile serpilir, tekrar kaynamaya getirilir, tuz biberine konur ve ateşten çıkarılır. Kapağın altında 10 dakika demleyelim - ve hepsi bu, buharlı sebze suyu hazır! :)
Porsiyon: 8