- şeker - 2/3 Bardak
- kakao - 1/3 Cam
- mısır nişastası - 1/4 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- süt - 10.5 bardak
- büyük yumurta sarısı - 4 adet
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- Acı çikolata, dilimlenmiş - 120 gram
- çikolata kırıntı 1 kısım
Bir kasede şeker, kakao, nişasta, tuz karıştırın. Mısır nişastası çözülene kadar yavaş yavaş süt ekleyin. Yumurta sarısını kütleye dökün. Karışımı yavaş bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pişirin, yaklaşık 8 dakika. Isıdan çıkarın ve karışımı elek içinden bir kaseye dökün. Tereyağını, vanilyayı ve çikolatayı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kütleyi bir puding kalıbına koyun ve 3 saat (maksimum 3 gün) soğutun. Servis yapmadan önce karışımı pürüzsüz hale getirin, 4 porsiyona bölün ve çikolata parçacıkları ile süsleyin.
Porsiyon: 4