- Süzme peynir - 400 gram
- Karanlık Üzüm - 70 Gram
- Buğday Unu - 500 Gram
- Yumurta - 3 adet
- Ekşi krema - 180 gram
- Şeker - 180 Gram
- Hafif Rom - 90 Gram
- Tereyağı - 50 gram
- Tuz - 0 çay kaşığı
1. Her şeyden önce unu eleyeceğiz. Büyük bir kase alırız ve elenmiş unu tepeye dökürüz. Üst taraftan küçük bir oluk yapın ve oda sıcaklığında tereyağına, birkaç kaşık rom, tuz, yumurta ve ekşi kremaya kadar yumuşatın. 2. Hamuru hızlı bir şekilde yoğurup bir torbaya koyun ya da bir yiyecek filmine sarın ve buzdolabına otuz ya da kırk dakika sürün. Romda bir saat kadar bekletin, yıkanmış kuru üzüm (önceden yapabilirsiniz). 3. Doldurmayı dolduracağız: şeker ve yumurta karışımı süzme peynir ile burada rum ile birlikte kuru üzüm eklenir. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. 4. Yaklaşık yarım santimetre, soğuk hamurları açın ve hazırlanan peynirlerin boyutlarına göre kupaları kesin. O zaman dairelerin kenarlarını kesmelisin. 5. Şimdi bir tava hazırlayacağız, pişirme için parşömen ile serpeceğiz ve üzerine hamur hazırlayacağız. Bir lor doldurma empoze ediyoruz. Lor yüzeyini bir yumurta karışımıyla yağlayın. 6. Yaklaşık on beş ila yirmi dakika için cheesecake'leri önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Sıcaklık yüz doksan derece olmalıdır.
Porsiyon: 12