- Büyük Bulgar biberi - 1 parça (sarı! Veya 2 küçük olanlar çok sarı)
- Büyük soğan - 1 adet (veya 2 küçük)
- Havuç - 1 adet
- İşlenmiş peynir - 200 gram
- Karabiber karabiber - - Tadına
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Tereyağı - 30 gram
- Süt - 200 Mililitre
- Kişniş - - Tadı
İhtiyacımız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Biber, zeytinyağı ile yağlanmış, 15 dakika önceden 180 derece fırına koyulmuştur. Sonra çekip bir kaseye koyup soğumaya bırakın. Sonra kabuğunu biberden çıkarın ve çekirdeği çekirdekten çıkarın. Hamuru bir karıştırıcıyla ya da ezin, böylece biber püre haline dönüşür. Soğan ince doğrayıp doğrayın ve ince rendeleyin üzerine rendeleyin. Bir tencerede zeytinyağı dökün ve altın rengi soğan ve havuç kadar kızartın. Sonra 500 ml su dökün ve kişniş ekleyin. kaynatın. Krem peynir küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra emaye kaplara 200 ml süt ekleyin, peyniri oraya ekleyin ve orta ateşe koyun (kaynamaya getirmeyin!). Yaklaşık 10 dakika pişirin, peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Daha sonra peynirli sütün içinde sarı biberin püresini ekleyin ve şimdi kaynatın. Ve son adım. Şimdi süt karışımını tavaya ekleyin. Bir kez daha kaynatın, tuz ve karabiber ile mevsim. Bitti!
Porsiyon: 3-5