- Tavuk göğsü - 1 adet
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tereyağı - 2 Art. kaşık
- Acı sos - 1/2 bardak
- Salata yaprakları - Tadı
- Mavi peynir erimiş - 1/2 bardak
- Mavi peynir - 50 gram
Tavuk göğsü ikiye bölerek iki ince parça alırız. Bir tavada, tereyağı ile birlikte zeytinyağını eritin. Tavuk parçalarını her iki tarafta kendine güvenen bir kahverengi kabuk kadar kızartın. Tavuğu ateşten çıkarın ve keskin bir sos ile serpin. Tavuk soğurken diğer malzemeleri bir kenara bırakırız. İnce doğranmış mavi peyniri erimiş mavi peynirle karıştırın (basitleştirilmiş bir versiyonda mayonez veya mayonez ve ekşi krema karışımı kullanabilirsiniz). Marul ve diğer yeşilliklerin yaprakları oldukça geniş kesilir, bir salata kasesine konur. Mevsim marul peynir sosu ile bırakır. Sos ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde salata çok şişman olacak. Tavuk filetoları parçalar halinde kesilir. Tavuk parçalarını salataya ekleyin. Solim, tatmak için karabiber. Salata hazır. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 3-4