- Brüksel lahanası - 700 gram (taze veya dondurulmuş)
- Küpler - 400 Gram
- Soğan - 2 adet
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Sarımsak - 3 Diş
- Broth - 2 Bardak
- Limon suyu - 2 bileşen. kaşık
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tuz, karabiber - - Tadına
Malzemeyi hazırla. Dondurulmuş lahana kullanırsanız, buzunu çözmenize gerek yoktur. Bir tavada, yağı ısıtın, çeyrek halkalarla kesilmiş soğanları atın. Yumuşayana kadar orta ateşte kızartın, sürekli karıştırın. Mantarlar yıkanır, doğranmış ve soğanlara eklenir. Soğanla birlikte mantarları karıştırıp kızartın. Bu arada, bir tencerede 0.5 litre su kaynatın, kaynatın su ve tuz ve karabiber, limon suyu dökün. Brüksel lahanasını sert üst tabakalardan kesin, ikiye böldükten sonra kaynar suya atın. 10 dakika pişirin, sonra bir kevgir içinde atılır. Mantarlardaki tüm sıvı buharlaşıncaya kadar soğanlı tuz, biber ve kızartılmış mantarlı mantarlar. Ince doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve karıştırarak 5-6 dakika daha ılımlı ateşte pişirin. Sonra unu tavaya ekleyin. Unun hemen ardından tavaya suyu (veya suyu) ekleyip sosu istenilen kıvama getirin. Brüksel lahanası ekleyin, karıştırın, kaplayın ve çanak hazır olana kadar 5-6 dakika daha ılımlı ateşte pişirin. Bir garnitür veya kendi kendine servis eden yemek olarak sıcak servis yapın.
Porsiyon: 4