- un - 300 gram
- öğütülmüş badem - 200 gram
- şeker - 180 gram
- maya - 14 gram
- Tereyağı - 35 gram (kesilmiş)
- 1 limon kabuğu - 1 adet
- kabuğu 1 turuncu - 1 adet
- beyaz tatlı şarap - 120 mililitre
- yumurtalar - 2 + 1 adet
- şekerlenmiş meyveler - 150 gram (doğranmış)
- bütün badem - 150 gram (kesim)
- tarçın tozu - 1 tatlı kaşığı
- rendelenmiş hindistan cevizi - 1 tutam
- pudra şekeri - 1 adet
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Bir kasede un, öğütülmüş badem ve mayayı karıştırın, yağ ekleyin ve karıştırın. Limon ve portakal kabuğu ekleyin ... ... şarap, 2-a, hafifçe dövülmüş yumurtalar ... ... şekerlenmiş meyveler, doğranmış badem, tarçın ve hindistan cevizi. İyice karıştırın ve yumuşak bir hamur yapın. Hamur kuru görünürse, su veya şarap ekleyin. Hamuru çok az miktarda un ile yoğurun, böylece hamur yapışkan hale gelmez. Hamurdan yaklaşık 5 cm kesin ve tüpleri yaklaşık 1,5 cm çapında yuvarlayın. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun, parşömenle kaplayın, hamur işlerini yumurta ile yağlayın ve 20 dakika pişirin. Kurabiye pudra şekeri serpmeye hazırlandıktan sonra.
Porsiyon: 12