- buğday unu - 1 bardak
- un - 3/4 Bardak
- Koyu kahverengi şeker - 3/4 Cam
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- anason tohumu - 3/4 çay kaşığı
- anason tohumu - 3/4 çay kaşığı
- yumurta - 3 adet
- portakal kabuğu - 1 st. bir kaşık dolusu
- incir - 180 gram (büyük dilimli kurutulmuş)
- ceviz - 1 bardak (tost ve iri kıyılmış)
Fırını önceden 160 derece ısıtın. Büyük bir kapta, un, şeker, kabartma tozu, tuz ve anasonla birlikte kırın. Bir kasede yumurtaları döv, portakal kabuğu ekle. Yumurta karışımını un karışımına dökün. Incir ve fındık ekleyin. Sprinkler içinde yağ ile pişirme için yaprak serpin. Hamuru ikiye bölün. Kalınlığı 6 cm olan dikdörtgenler yaklaşık 25 dakika pişirin. Yaklaşık 10 dakika boyunca ızgarada soğumaya bırakın. Fırındaki sıcaklığı 150 dereceye düşürün. Hamurun her bir dikdörtgeni çapraz olarak dilimlere kesin. Dilimleri yapraklarda kesilmiş yüzü yukarı bakacak şekilde yerleştirin. 7 dakika pişirin, ters çevirin ve 7 dakika daha pişirin. Izgarada tamamen soğumaya bırakın. Çerezleri 1 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
Porsiyon: 20