- un - 1 adet 1 bardak
- beyazlatılmış badem - 1/2 bardak
- kakao - 3 Sanat. kaşık
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- zemin yenibahar ve karanfil - 1/8 çay kaşığı
- tuz - 1 tutam
- şeker - 3/4 Bardak
- tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı - 8 st. kaşık
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet
- eritilmiş ve soğutulmuş acı çikolata - 60 gram
1. Bademleri kesin veya rendeleyin. Bademler öğütülünceye kadar un, badem, kakao, kabartma tozu, baharat ve tuzu gıda işlemcisinde karıştırın. Karışımı bir mumlu kağıdın üzerine koyun. Tereyağı ve şekeri 15 saniye karıştırın. Vanilya özü ve yumurtalarını ekleyin, 30 saniye boyunca dövün, daha sonra karışımın kalan kısmını kasenin kenarlarından kazıyın ve 30 saniye daha çırpın. Çikolata ve kırbaç ekleyin. Son olarak, kuru malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumuşak ve çok esnek bir hamur almalısınız. Hamuru iş yüzeyine koyun. 2. Hamuru ikiye bölün ve her parçayı 17-20 cm uzunluğunda ve 2.5 cm çapında bir kütük halinde açın. Bir yemek filmine yerleştirin ve en az 4 saat buzdolabında saklayın. Hamur hermetik olarak sarılıp 4 güne kadar soğutulabilir veya 2 aya kadar dondurulabilir. Bu durumda, buz çözmeden kurabiyeleri pişirin - pişirme süresine 1 veya 2 dakika ekleyin. Fırını merkezdeki sayaçla 190 derece ısıtın. İki pişirme tabakasını parşömen kağıdı veya silikon paspaslarla kaplamak için. İnce bir bıçak kullanarak, kütükleri 8 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bunları birbirinden 2,5 cm uzaklıkta fırın tepsilerine koyun. 3. Yüzey kuruyana kadar bisküvileri yaklaşık 7 dakika pişirin. Fırın tepsisine 1 dakika soğuduktan sonra oda sıcaklığına soğutun. Çerezleri kapta 4 gün boyunca saklayın.
Porsiyon: 10-15