- Tavuk göğsü filetosu - 4 adet
- Tatlı biber - 1 adet
- Biber - 4 adet
- Limon - 1 adet
- Sarımsak - 1 Diş
- Zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
Biber yıkanır, tohumlardan temizlenir. Chili biberleri temizlerken dikkatli olun - eldivenlerle temizlemek daha iyidir, aksi takdirde avuç içlerindeki cilt yanar. Biberleri farklı boyutlarda parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, zeytinyağını ve yarım limon suyunu dökün. 8-10 dakika kısık ateşte kızartın. Biberleri ateşten çıkarın, bir kaşığı kuru kırmızı biber, sarımsak ve tuz karanfil ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcı ile öğütün. Bir parça tavuk fileto aldık ve üç derin insizyon yapalım. Fileto parçalarını bir fırın tepsisine yayıyoruz ve bol baharatlı bir biber sosuyla döküyoruz. Sosu yapılan kesimlere çok iyi bakmalıdır. Yukarıdan zeytinyağı ile biraz serpebilirsiniz - kabuk oluşturmak için. Fırında pişirme için formunu koyup 200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz. Tavuk piri-piri'yi taze sebzeler veya haşlanmış patates ile sıcak bir masaya koyun. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4