- tavuk uyluk - 1 adet
- tereyağı - 25 gram
- Mantar - Tatmak
- kırmızı dolmalık biber - 1/4 adet
- sarı dolmalık biber - 1/4 adet
- kök zencefil - 1 adet (2,5 cm)
- ampuller - 1/2 adet
- yeşil soğan tüyleri - tadı (birkaç)
- ince limon dilimleri - Tadına (birkaç)
- sarımsak - 2 diş
- sofra şarabı - 1 st. bir kaşık dolusu
- hafif soya sosu - 1 st. bir kaşık dolusu
Mantar ve sebzeli diyet tavukları patates püresi ile iyi bir şekilde servis edilir. Hazırlık: Tereyağı parçalara ayırın. İnce mantar ve soğan doğrayın. Bulgar biberini şeritler halinde kesin. 2 cm'lik şeritler halinde yeşil soğanları kesin. Folyoyu genişletin ve üzerine tereyağı sürün. Birkaç mantar, Bulgar biber, zencefil ve soğan ile. Üstünde tavuk uyluğunun üst kısmı - kalan tereyağı, yeşil soğan, sarımsak, limon dilimleri ve kalan mantarlar. Tavuğu soya sosu ve masa şarabı ile serpin. Folyoyu katlayın ve 30 dakika boyunca bir vapurda pişirin. Folyoyu genişletin, tavuk baldırını çevirin, daha sonra folyoyu sarın ve 10 dakika daha pişirin.
Porsiyon: 1