Ekşi krema üzerine turtalar İnsanlar uzun zamandır sadece büyük değil aynı zamanda cennet elması olarak adlandırılan çene gibi küçük gövdeli elma çeşitlerini de çok severler. Bu elmalar, tadıyla eşsiz bir reçel pişirmeleriyle ünlüdür. Neden geçmiş zamanlarda? Ve böylesi çeşitli elmaların ekimi artık oldukça nadir bir fenomen olduğu için. Eğer aniden, böyle elmaları satın almanız gerekiyorsa, sadece meşhur reçelleri pişirmeyi değil, aynı zamanda küçük elmaları harika bir şekilde doldurarak turta pişirmeye çalışın. Turtalarımız bir çanta şeklinde olacak. Eğer cennet elması bulamazsanız, bu tarifte sıradan elmalar ile doldurma turtaları pişirin.
maddeler:- Un, buğday 450 gr
- Şeker 30 g
- Ekşi Krem 300 g
- Kabartma tozu 4 g
- Tuz 4 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Mısır nişastası 1 çorba kaşığı. l.
- Şeker 75 gr
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Elma 200g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Süt 50 ml
- Adım 1 Kek yapmak için, hamur için un, ekşi krema, yumurta, tuz, şeker, kabartma tozu almanız gerekir. Doldurmak için cennet elmaları, yumurta akı, şeker ve nişastayı alınız. Turtaları karıştırmak için sarısı sarılı karıştırmanız gerekir.
- Adım 2 Ekşi krema bir yumurta ve bir yumurta sarısı ile karıştırın.
- Adım 3 Unu süzün, kuru karışıma tuz, kabartma tozu ve şeker ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 4 Ekşi yumurta karışımını kuru karışıma ekleyin. Karıştırınız. Elastik yumuşak hamurları yoğurun.
- Adım 5 Bir top haline getirin. Bir folyo ile kaplayın. 1 saat buzdolabına koyun.
- Adım 6 Bu arada, doldurmayı hazırlayın. Elmaları iyice yıkayın (küçük bir fırça kullandım). Sapları kesin. 1 dakika bekle. Hemen soğuk suya bırakın. Bir kağıt havlu üzerine kurutun.
- Adım 7 Meyveleri ikiye bölün. Temizle. 3 yemek kaşığı şeker doldurun.
- Adım 8 2 çorba kaşığı şeker ile çırpma 1 protein. Sabit zirvelere yendi. Proteinleri yavaşça elmaları ile karıştırın.
- Adım 9 serpin üst 1 st. l. mısır nişastası. Yavaşça karıştırın. Dolum hazır. Fırını, tava ile birlikte 180 ° C'ye ısıtın.
- Adım 10 Hamuru 2 parçaya bölün. Bunların her birini bir dikdörtgene dönüştürün. 10x10 cm ölçülerindeki karelere kesin.
- Adım 11 Hamuru tatlı bir elma karışımıyla doldurun. Turta bir kese şeklinde çökertilir. Üstünü keten iplerle bağla.
- Adım 12 Kekleri sıcak bir fırın tepsisine pişirme kağıdı kullanarak koyun. 40-50 dakika pişirin.
- Adım 13 Pişirme bitiminden 10 dakika önce, turtaları bir yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın.
- Adım 14 Turtaları çıkarın. Soğutun. Süt ile servis yapın. Kekleri isteğinize göre süsleyin - çikolata, krema, pudra şekeri ve fındık.