Tavuk filetolarının kazık ve üzümle kombine edilmesi Tavuk filetosu ve üzümün enfes bir kombinasyonuna sahip basit bir yemek. Bu yemek, pirinçle servis yapabileceğiniz bir seçenek olmasına rağmen, garnitür (zaten kendi üzümlerine sahip) gerektirmeyen tam teşekküllü bir ikinci derstir. Beyaz şarap (tatlı ya da yarı tatlı) tüm malzemeyi birleştirir ve biberiye ve limon, sözcüklerin aktaramayacağı eşsiz bir koku kokusu getirecektir! Tavsiye ederim!
maddeler:- Tavuk göğsü 2 adet.
- Hafif üzümler 100 gr
- Üzüm koyu 100 gr
- Soğan beyazı 0.5 adettir.
- Limon 0.3 adet.
- Beyaz yarı tatlı şarap 100 ml
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Deniz tuzu 5 g
- Karabiber kararası 2 tutam
- Biberiye kuru 1 tatlı kaşığı.
- Adım 1 Beyaz şarapta üzümlü tavuk göğsü yapmak için 0,5 soğanı (beyaz veya soğan alabilir), 1/3 limon, tatlı veya yarı tatlı beyaz şarap, 2 tavuk göğsü, taze veya kuru biberiye (tercihen taze) koyu ve hafif üzümler, ayçiçek yağı (veya daha iyi zeytin), baharatlar.
- Adım 2 Üzümleri dallardan ve mayından ayırın.
- Adım 3 Tavuk göğsü, tuz ve karabiber ile serpilir.
- Adım 4 Her iki tarafta ızgaradaki tavuk göğsü ızgaraları görünene kadar kızartın. İçeride, et hala güvendiği için et, nemli değil, korkutucu kalabilir.
- Adım 5 Pirzola, yağda kızartın.
- Adım 6 Biraz üzüm ekleyin.
- Adım 7 Derhal limon çemberini döşeyin.
- Adım 8 En az bir ateş koyun ve 5 dakika boyunca kızartın. Limonun suyunu çıkarırız - meyve suyunu ve tadını verirken, artık ihtiyaç duymayacaklar.
- Adım 9 Daha önce tavuk göğsü kızarmış üzüm üzerine yayılır ve şaraba dökülür. Ateş ortalamasını yapıyoruz, şarabın yaklaşık 3-5 dakika içinde buharlaşmasına izin verin.
- Adım 10 Biberiye ekleyin, ateşi en aza indirin, bir kapakla kapatın ve et hazır olana kadar pişirin, periyodik olarak göğüsleri çevirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Adım 11 Tabakta, bir bardak beyaz şarapla doğal olarak sıcak servis yapıyoruz!