- Bektaşi üzümü - 350-400 gram
- Elma - 250 Gram
- Soğan - 1 Adet (Daha İyi Menekşe)
- Hafif kuru üzüm - 50 gram
- Şeker - 4 Sanat. kaşık
- Sol - 1 Pinch
- Baharat - 1 Dilim (tarçın (sopa), öğütülmüş zencefil, öğütülmüş biber, karanfil)
- Sirke (% 5) - 4-5 çay kaşığı
Tüm malzemeleri hazırlayın. Bektaşi üzümü iyice yıkanmalı, pedinküllerden temizlenmelidir. Tencerede, sirke, şeker, tarçın ve diğer baharatları ekleyin ve tüm içeriği bir kaynamaya getirin. Sonra, bir tencerede, kaynar su kuru üzüm, doğranmış elma ve soğan iyice yıkanmış safkanlı bektaşi üzümü ekleyin. Her şeyi bir kapakla kapatın ve orta ateşte birkaç dakika bekletin. Ardından, kapağı çıkarın ve aynı orta ateşte sosu buharlaştırarak, kalınlaşana kadar arada sırada karıştırın. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, eğer ekşitirse, ya da sirke de şeker ekleyebilirsiniz - eğer, aksine, tatlı.
Porsiyon: 5-7