- Kuru Kayısı - 80 Gram
- Darı - 150 Gram
- Tereyağı - 25 gram
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Kefir - 200 Mililitre
- Buğday Unu - 400 Gram
- Kuru üzüm - 50 gram
- Süt - 200 Mililitre
- Şeker kumu - 25 gram
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
- Tavuk yumurtası - 2 adet
Yapmanız gereken ilk şey kuru üzüm ve kuru kayısıları kaynar suyla doldurup 30 dakika bekletmektir. Darı tamamen durulanır, sonra 1,5 su bardağı kaynar su dökülür ve su ile tamamen emilene kadar pişirilir. Su tamamen emildiğinde, darıyı sütle doldurun ve millet hazır olana kadar pişirin. Kapak altında ve kısık ateşte pişirin. Hazırlığın belirlenmesi kolaydır - sadece deneyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıları doğrayın. Pişmiş lapası, kuru üzüm, kuru kayısı, tereyağı, şeker ve tuzu karıştırın. İyice karıştırın ve iyice soğutun. Kefir ve bitkisel yağları karıştırın. Yoğurt yumurtalarına ayrılır, tuz eklenir ve homojenliğe kadar karıştırılır. Yavaş yavaş karışım unu içine dökülür ve hamur yoğurulur. Elastik ve yapışkan olmayan bir hamur almalısınız. Hamurdan bir sosis oluşturuyoruz, un dökülmüş çalışma yüzeyine koyuyoruz. Hamuru 10 dakika bekletin, hamuru aynı boyda 10 parçaya kesin. Her parçayı ince bir şekilde açın. Her dairenin ortasına dolumun küçük bir kısmını koymuştuk. Kenarları koruyoruz, ancak dolguyu tamamen hamur haline getirdik - sepetler açık olmalıdır. Netlik için fotoğrafa bakın. Sepetleri bir fırın tepsisine sürdük, yağlandık ve 15-20 dakika 180 derecede pişirdik. Bitti!
Porsiyon: 10