Gluten nedir?
Gluten bir proteinden değil, bir hayvansal kökenden başka bir şey değildir, fakat çeşitli bitki örtüsünden çıkarılır. Ayrıca gluten ile glüten, bu bitkisel proteinin çok ucuz olduğunu söylemelisiniz, çünkü. ekstraksiyonu zor değildir, bu nedenle gluten maliyeti minimaldir. Bunu takiben, birçok üreticinin ürününü kullanarak birçok çocuk ürününü kullanan büyük bir zevkle, ucuz ve son ürün yüksek bir fiyata gidiyor. Gluten'in kendisi, aslında üretilen tahıllardan, yeterli miktarlarda tahıllarda bulunur.
Hangi ürünler glüten kullanılır?
Gluten her türlü yarı mamul ürünlerin üretiminde kullanılır, ekmek ürünlerine de eklenir, sıklıkla çeşitli süt ürünlerinde kullanılır. "Gluten" glüten isminin kesinlikle haklı olduğunu belirtmekte fayda var. Sadece gıda ürünlerinde değil, aynı zamanda bu tür ev eşyalarının üretiminde, örneğin çeşitli yapıştırıcılarda ve kozmetik alanında kullanılır. Tek kelimelik bir madde, ağzınıza koyabilirsiniz, ama duvarlara bulaşabilirsin.
Glütensiz vücut nasıl etkilenir?
Yukarıda yazılı olanın iyi bir yapıştırıcı olduğu belirtildiğinde, vücutta aynı özelliklere sahip olmaya devam eder. Spervgljuten, sindirime etki eder, yiyecekleri mideye işlemek için iyi bir şekilde karıştırır, daha sonra bir bağırsaktan geçerek mukoza sistemini ve bağırsak çalışmasını kötüleştirir. Bunun normal bir sabit ile gerçekleşirse, yani, anlaması önemlidir. Her gün gluten gastrointestinal sisteme girer ve yeterli hacimlerde, daha sonra sadece birkaç hafta içinde bir yetişkin bile metabolik bir bozukluk alır.
Çocuklar için tehlike derecesi
Aslında, glutenin kesinlikle yasallaştırıldığı ve birçok sanayide resmi olarak kullanıldığı göz önüne alındığında, bunun tehlikeli olmadığı söylenebilir, iyi diyorlar ki, yasak yoktur, yani yapabilirsiniz. Maddelerin değişiminin ihlali gibi şeyler üzerinde kimse artık herhangi bir ilgi görmüyor, çünkü O kesinlikle bugünün diyet ve yaşam tarzı ile tüm insanlar.
Ama sorunun başka bir yönü var, çocuklar var, sadece glütene tahammül edemeyen vücut var ve eğer vücutta ise, o zaman ciddi ve geri dönüşü olmayan sağlık sonuçları olabilir. Glüten intoleransı olan çocukların çok sıklıkla ciddi bir hastalıktan (Çölyak hastalığı) muzdarip oldukları kaydedildi.
İşaretler nelerdir ve nasıl gelişir?
Çölyak hastalığı çocuğun vücudunda başlar ve gelişmeye başlar başlamaz, çok sayıda ince mukoza zarları daha da incelir ve sonuçta hayati bir madde oluştururlar. Buna göre, bağırsak vücuttaki besinlerin tüketimine cevap veren önemli bir süreci kaybeder. Bu nedenle, bir çocuğun düzenli olarak gevşek bir tabure varsa, bu gelişimin Çölyak hastalığı olması olasıdır.
Bazen çocuk hastalığına, örneğin normal beslenmeyle, diğer görünür belirtiler eşlik eder, çocuk hiç iyileşmez, fakat daha da kötüsü, hızlı bir şekilde kilo verir. Çölyak hastalığının arka planına karşı çok parlak olan, bebeğin karnında olan, boyutu arttıkça, bebek çok sinirli hale gelir ve ani zayıflıklar dikkati çeker.
Çölyak hastalığının bir başka açık işareti de, modern bebek tozlarıyla bile yıkanması çok zor olan iç çamaşırları ya da eklemleridir.Tabii ki, her anne bugün böyle bir semptomu fark etmeyecektir. Çocuk bezi sıklıkla kullanılır, ancak bu, dışkı aşırı derecede yağlı hale gelir ve dokuları emdirir.
Düzenli iştah kaybı da Çölyak hastalığının bir belirtisi olabilir, ancak tabiki hemen panik yapmamalısınız. Çocuğun davranışlarını gözlemlemek de faydalıdır; çölyak hastalığı sıklıkla sağlık durumunun değişmesi ve buna bağlı olarak çocuğun davranışlarıdır. Heyecan ve ani sakin, apati ya da saldırganlık patlamaları olabilir ve her şey aniden olur. Çoğu zaman, memelerde şişkinlik şeklinde bir tabure ile ilgili bir sorun not edilir. dışkılar köpüklü hale gelir. Parlak ve kalıcı bir vitamin eksikliği aynı zamanda çölyak hastalığının bir belirtisi olabilir. Sorun çölyak hastalığı, hasarlı bağırsağa ek olarak, hastalığın sinir sistemine de saldırması nedeniyle karmaşıktır.
Tabii ki, bu tür bir etki listesine ve çocukluktan önemli organlara sahip olan çölyak hastalığı yaşam boyu insan hastalığına dönüşür. Çoğunlukla hemen fark edilmez, özellikle küçük çocuklarda takılması zordur, çölyak hastalığının ciltte alerjilerle birlikte görülebilen herhangi bir görünür reaksiyonu yoktur. Hastalık açıkça kendini göstermeden ve tanı kurulmadan önce birkaç hafta sürebilir.
Çocuk hastalığının tedavisi
Her şeyden önce, bu analizin tüm testlerini geçmeniz gerekir, bundan sonra çocuk doktoru doğru bir teşhis koyacaktır. Buna dayanarak, doktor öncelikle bebek için özel bir diyet reçete, bu diyetin ana görevi gluten içerebilecek tüm olası ürünleri ortadan kaldırmak olacaktır. Sorun şu ki bu diyet bir yıl değil bir yıl değil, seçenekler olmadan hayatın geri kalanı için.
Çocukluktan beri çölyak hastalığından muzdarip olan erişkinler bile bu tür ürünlerin tadlarını unutmak zorundadırlar: her çeşit makarna, pul, tahıl benzeri tahıl ürünlerinden ve genel olarak undan, tüketimden yasaklanan tahılların bir listesi de vardır. Yasağı listelemek yerine, glüten içermeyen izin verilen tahılların listelenmesi daha kolaydır. Yani, pirinç, karabuğday ve mısır yiyebilirsiniz.
Altı ay öncesine kadar olan bebeklerin sadece anne sütü ile beslenmeleri tavsiye edilir, eğer süt yoksa, o zaman genellikle glutenin olmadığı bebek maması aramanız gerekir.
Çocuğun çölyak hastalığı varsa, şimdi, her zaman herhangi bir gıda ürünü satın almak, önerilen ürün listesi ile kontrol etmeniz gerekir, ek olarak, üretilen tüm ürünler kompozisyonda gluten varlığını kontrol etmek gerekir.
Hasta insanların bakımını yapan, anlayışın sadeleştirilmesi, etiketlerin üzerine konulan ve spikeletin işaretini kırmızı çapraz bir daire içinde paketleyen sorumlu üreticiler var. Bu ürünün glüten içermediği hemen anlaşılmaktadır.
Bebeğin gluteni tolere etmediği ilk işaretlerinde, aşırı gerginlik yapmayın ve doktorunuza danışın, kendinizi güvence altına almak için karmaşık testler yaptığınızdan emin olun. Ve en önemlisi, satın aldığınız yiyeceğe bakın, bileşimi dikkatle okuyun ve gluteni önlemeye çalışın.