Ayva: tarih
Tarihçiler, Ayşe ağacında Cennet'te yetişen aynı "altın elmalar" ayının meyvelerini düşünürler. Eski Yunanlıların mitolojisi de ayva tarafının meyvelerini atlamamıştır. Afrodit'in Paris'e bir ayva meyvesiyle verildiğine inanılmaktadır. Bu nedenle Yunan sevgisi tanrıçası ve Venüs'ün Roma kopyası, elinde bir ayva meyvesi düzenliyormuş. Pompeian duvar mozaiği, ayva meyvesini tutan bir ayıyı pençesinde tasvir etmiştir.
Aivu, Plutarch'tan bahsetti. Gençlerin düğün odalarında evlilik günlerinde paylaşmaları gereken ayva meyvesini düşündü. Eski Yunanistan'da yerli halk, düğün arabalarının tekerlekleri altında ayva meyvesini attı. Gelin, konjugal yatak odasına girmeden önce nefesini yenilemek için ayva meyvesini yemekti. Genel görüş, “Cydonia” olarak adlandırılan Yunanlıların en iyi meyvelerinin getirilmesidir. Girit adasının kuzeyinde yer aldı, şimdi Hanya denir. Sarmaşık meyveler bu güne burada yetiştiriliyor.
Altın altın meyveler Orta Çağ boyunca bolluk ve sevgi sembolleri olarak kabul edildi. Daha sonra evliliklere ayrılan ziyafetlerde mutlaka vardı. O zamanlar bilinen, uzun bir süre Yunanistan'da yaşayan Britanya şairi E. Ler, eserlerinde ayvadan bahsetti (şiirlerinden: “yemek yediler ... ayva parçalarıyla”). Bu arada, V. Shakespeare "Bir Yaz Gecesi Rüyası" olarak adlandırılan dünyaca ünlü eserde köylüye Queens adını verdi (İngilizce, "Ayva", "ayva" dan başka bir şey ifade etmiyor). Şimdi, 17. yüzyılda Britanya'da ayva meyvelerinin biliniyor olduğu açıktır.
Aiva: kullanışlı özellikler
Sarmaşık meyveleri harika bir diyet ilacıdır. Ayva kolesterol, sodyum bileşikleri, yağ içermez. Çok lifli (doğal diyet lifi) ve bakır var. Ve şimdi sırayla.
Ayva çok miktarda lifte, yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur. Bu yüzden, ayva meyveleri, diyet menüsünde ekstra kilo vermek isteyenler için iyi olur.
Ayva, çok miktarda antioksidan içerir. Serbest radikallerle savaşabilirler. Sarmaşık meyveleri onkoloji riskini azaltır. Ayva bitkisinin antioksidan özellikleri saf formda askorbik asit geçer. Bu nedenle, ayvaların stresli durumlarla başa çıkmada oldukça etkili olması şaşırtıcı değildir. Ayva, doğal bir yatıştırıcı olarak yenebilir.
Oldukça zengin bir antiviral özellikler seti olan bu meyveler, influenza ve ARI salgınları sırasında mükemmel sonuçlar verir.
Shinshu Üniversitesi'nden Japon araştırmacılar ayının ülseratif mide lezyonları olanların sağlığını iyileştirebileceğini kanıtladılar.
Düzenli ayva yerseniz, kanımızdaki kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Ayva bileşiminin bir çok potasyum bileşiğinde, hipertansif sıçramalardan muzdarip olanlar için oldukça yararlıdır.
Ayva kimyasal bileşimi, kalp hasarı riskini azaltabilir zengin ve C vitamini ,.
Diüretik, analeptik, büzücü, antiseptik etkileri olan ayva meyve özellikleri de vardır.
Ayva meyveleri göz hastalıkları ve karaciğer hasarı olanlara yararlıdır.
Ayva, karaciğer yetmezliği, tüberküloz hastaları, ishal, dizanteri çeken kişiler için faydalıdır.
Ivovuyu posası ve suyu antiemetik olarak kullanılabilir.
Ayva, sokoterapii için vazgeçilmez olan mükemmel meyve suları üretir. Sarmaşık suyu vasküler ve kardiyak hastalıklar, anemi, sindirim sistemi hasarı, astım için endikedir.
Ayva ve pişirme
Aivu, farklı ülkelerden gelen mutfak uzmanları tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Hatta elit beyaz şarapların bileşimindedir: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Ayva, İngilizlere çok düşkündür, sınırsız miktarda emilen reçel, reçel yapar. Amerika Birleşik Devletleri sakinleri de popülerlik hızla ivme kazanıyor, ayva üzerinde bayram gibi. San Francisco'da bile ayvaya adanmış bir restoran açmış.
Ayva meyveleri çoğunlukla yeterince serttir, çok acı tanecikli elementlere sahiptirler, bu yüzden ham ayva tüketmezler, ancak pişmiş bir formda veya haşlanmış bir ayvada - ayva sadece harika bir üründür. Uzun süreli ısıl işlemle, bu Asya meyvesi kırmızı bir renk alır, mordan pembeye kadar değişebilir. Isıl işlem gördüğünde, ayva daha tatlı ve zengin bir tadı alır.
Bir jöle olarak Aivu, Moroccans tarafından et yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır. Yunanlılar ve Portekizliler, kahverengi veya koyu turuncu tonları olan ayva hamur işlerini yemekten memnuniyet duymaktadır.
Ham ayva olağandışı kokuyor, ama yine de güzel. Aroması, olgunlaşmamış bir armutun kokusuna benzer, ekşi elma, ağaç kabuğu, sonbahar çiçekleri ve baharat unsurları ile. Genellikle ayva aroması tropik meyvelerin aroması ile karıştırılabilir.
Ayva kullanmadan önce tohumları çıkarmanız gerektiği unutulmamalıdır, çünkü midede çok ciddi zehirlenmelere yol açabilen siyanüre dönüşen birçok amigdaline içerir.
Ayva seç ve sakla
Sıkı, büyük meyveleri seçmeniz, kabuğun düzgün bir şekilde renklendirilmesi gerekir, yüzeyde yeşil noktalar olmamalıdır. Çukurlarla ayva çekmeyin, çünkü çabucak bozulabilir. Ayva, çürüklere ve sarsıntılara karşı hassas olduğundan, onu eve götürmek, ayrı bir pakete koymak daha iyidir.
Ayva üst kısmı yumuşak bir tüy ile kaplıdır. Çok basit bir şekilde çıkarılabilir: düzenli bir süngerle bir ayva yıkamak.
Meyve 2 aya kadar buzdolabında saklanabilir. Ama plastik sargıya sarılmaları gerekiyor.
Ayva ve kozmetoloji
Ayva meyveleri, genişletilmiş bir gözenek tipi ile cilt için losyonlar da dahil olmak üzere, yağlı cilt tipi için fon üretiminde sıklıkla kullanılır. Bu arada, bunu evde yapabilirsin.
Bunu yapmak için, proteini çırpın, birkaç damla kolonya, alkol (kafur) damlatın, ayva çekirdeği ekleyin, aynı oranlarda. Pamuklu çubukla karışımı karıştırın ve yüzü silin. Böyle bir prosedür cildi pürüzsüzleştirir ve gözenekleri daraltır. Taze, eşit ve güzel bir ten ile sağlanır!